当归在保健食品中的应用规律研究

当归在保健食品中的应用规律研究

当归作为重要的药食同源中药材，具有补血活血、调经止痛等功效。近年来，随着当归在保健食品领域的应用日益广泛，对其配伍规律和应用特点的研究也逐渐深入。本文基于数据挖掘方法，对含当归的保健食品组方进行了系统分析，揭示了当归在保健食品中的应用规律。

研究方法

本研究以国家市场监督管理总局官方网站的特殊食品信息查询平台为数据来源，以“当归”为关键词检索保健食品组方，共获得576项组方。通过数据规范和处理，最终纳入528项符合要求的组方进行分析。研究采用VOSviewer 1.6.5软件展示原料配伍关联，运用IBM SPSS Modeler 18.0软件的Apriori算法挖掘原料间的配伍组合，并计算Kulc值以评估配伍关联性。

研究结果

剂型分析

含当归的保健食品涉及10种剂型，其中胶囊剂（238次）和口服液（124次）最为常见。

保健功能分析

含当归的保健食品涉及21种保健功能，主要集中在增强免疫力（160项）、改善营养性贫血（90项）和祛黄褐斑等方面。

原料配伍分析

与当归配伍频次较高的原料主要有黄芪（186次）、枸杞子（179次）、茯苓（96次）、人参（95次）、阿胶（89次）等。当归在保健食品中多与补虚类、活血化瘀类、利水渗湿类、清热类等中药联用。

配伍规律分析

• 增强免疫力：当归多与黄芪、人参、阿胶、大枣、熟地黄等配伍。
• 改善营养性贫血：当归、黄芪、阿胶、大枣、熟地黄、铁剂等原料具有高配伍联系。

讨论与展望

研究发现，当归在保健食品中的应用基本符合中医药理论，主要发挥增强免疫力、改善营养性贫血等功能。同时，研究也指出当前当归保健食品剂型较为传统，未来可结合食品加工方法和药物制剂新技术进行创新。此外，研究还强调在开发保健食品时，既要注重中药配伍，也要合理应用具有保健功能的营养补充剂。

结论

本研究基于数据挖掘方法，系统分析了当归在保健食品中的应用规律，为当归产品的深入研发提供了科学依据。研究结果表明，当归在保健食品中的应用具有较高的科学性和实用性，未来可进一步探索其在不同人群中的应用效果和安全性。