哈尔滨百年老店张包铺：排骨包子必打卡！

哈尔滨百年老店张包铺：排骨包子必打卡！

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新浪网

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来源

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https://finance.sina.com.cn/wm/2024-08-08/doc-inchwtrs6973096.shtml

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https://bk.taobao.com/k/taobaobaobao_454/58ec7f5c2c437680d9f642a3f529fc20.html

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https://m.xiachufang.com/recipe/107354420/

在哈尔滨南勋街与南二道街的交叉口，有一家百年老字号静静地矗立着，它就是张包铺。这家始于1902年的包子铺，见证了哈尔滨的百年沧桑，也承载着几代人的味觉记忆。作为哈尔滨最早的本地饭馆之一，张包铺不仅是一家普通的包子铺，更是一座城市的饮食文化符号。

张包铺的创始人张仁来自河北，他在1902年创办了这家包子铺。这个时间点恰好与中东铁路的建设相吻合。随着中东铁路的开通，哈尔滨迅速发展成为东北重要的交通枢纽和商业中心。张包铺也在这股发展的浪潮中逐渐壮大，成为哈尔滨饮食文化的重要代表。

张包铺最著名的当属其排骨包子。每个包子都包含一块带骨肉，以及额外两到三块排骨肉。包子皮薄馅大，肉汁丰富，一口咬下去，鲜美的肉汁瞬间溢满口腔。为了保证口感，张包铺的包子都是现包现蒸，每一道工序都严格把关，确保每一只包子都能达到最佳的口感和风味。

由于生意火爆，张包铺常常需要排队等候。尤其是在周末和节假日，排队时间甚至可能长达两小时。但对许多食客来说，这种等待是值得的。一位常客表示：“为了吃上一口张包铺的排骨包子，等多久都值得。那种鲜美的味道，一旦尝过就忘不了。”

除了排骨包子，张包铺还提供其他东北经典菜肴，如锅包肉、酱骨头、麻酱拉皮、豆腐包、鲜虾仁包子等。这些美食不仅满足了当地人的味蕾，也成为了游客们到访哈尔滨的必打卡美食。

张包铺的营业时间因季节而异。夏季（5月—10月）为16:00—24:00，冬季（11月—次年4月）为16:00—21:00。由于生意火爆，建议提前规划就餐时间，避开高峰时段或尽早取号等候。

张包铺位于南勋街与南二道街交叉口西北角。附近有多个公交站点，如太古头道街、靖宇头道街等，多条公交线路可达：

• 公交线路：1路、3路、4路、19路、28路、60路、107路、108路、109路等。

张包铺不仅是一家餐厅，更是哈尔滨饮食文化的象征。在这里，每一口包子都凝聚着百年的匠心，每一滴肉汁都诉说着城市的变迁。如果你来到哈尔滨，请一定不要错过这家充满历史韵味的老字号餐厅，品尝一下地道的东北风味。