秋季滋补第一瓜：南瓜馒头大揭秘！

秋季滋补第一瓜：南瓜馒头大揭秘！

引用

搜狐

等

12

来源

1.

https://www.sohu.com/a/808628806_121123706

2.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/60b776ec6e6ac57f6fa1bedaada24f87.html

3.

https://www.sohu.com/a/799111330_121778435

4.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_3933839170118819951

5.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_12522129199172391799

6.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/7f5d724d3ab18f1a9ed903b489177f52.html

7.

https://www.sohu.com/a/821824852_121924585

8.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/9e0d17ccd86fbc862dc44ce8538444dd.html

9.

https://new.qq.com/rain/a/20240827A0A3SC00

10.

https://m.xiachufang.com/recipe/107435352/

11.

https://m.xiachufang.com/recipe/107283870/

12.

https://m.douguo.com/cookbook/3323615

秋天到了，餐桌上怎么能少得了南瓜呢？作为“秋季滋补第一瓜”，南瓜不仅口感香甜，还富含多种营养成分。今天就来教大家制作一款特别的南瓜馒头，不仅加入了传统的葡萄干，还创新性地加入了黑加仑，让这款面点既美味又营养。

准备材料

• 南瓜：500克
• 中筋面粉：500克
• 酵母粉：5克
• 温水：适量
• 白糖：适量
• 葡萄干：100克
• 黑加仑：50克

制作过程

1. 南瓜去皮切块，上锅蒸熟后捣成泥，冷却至温热。

2. 酵母粉用温水化开，静置几分钟后加入南瓜泥中，搅拌均匀。

3. 逐步加入面粉，揉成光滑的面团。注意面团要稍微软一些，这样蒸出来的馒头口感更好。

4. 将面团发酵至两倍大。发酵时间根据温度而定，一般需要1-2小时。

5. 发酵好的面团排气，加入葡萄干和黑加仑，继续揉匀。

6. 将面团分成小剂子，搓圆后进行二次发酵，大约需要15-20分钟。

7. 冷水上锅，大火蒸30分钟。关火后不要立即开盖，等待3-5分钟后再开盖，这样馒头不会回缩。

南瓜的营养价值

南瓜被誉为“秋季滋补第一瓜”，其营养价值不容小觑：

• 富含维生素A和β-胡萝卜素，对视力有很好的保护作用
• 含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘
• 含有多种矿物质如钾、锌、硒，具有抗氧化作用，能增强免疫力

葡萄干的营养价值

葡萄干虽小，但营养丰富：

• 含有大量果糖和维生素，能缓解口渴，提高食欲
• 富含铁元素，是补血的好帮手
• 含有抗氧化物质，能延缓衰老
• 膳食纤维丰富，能促进消化

黑加仑的营养价值

黑加仑是一种营养价值极高的水果：

• 富含锌、磷、镁、铁等矿物质
• 具有养肾、抗氧化的作用
• 能提高免疫力，降低血脂

这款改良版的南瓜馒头，不仅保留了传统南瓜馒头的香甜软糯，还通过添加葡萄干和黑加仑，增加了口感层次和营养价值。葡萄干的酸甜与黑加仑的微苦相得益彰，让这款馒头更加美味。同时，葡萄干和黑加仑的加入，也让这款馒头具有了补血养颜、增强免疫力、抗氧化等多重功效，是一款非常适合秋季食用的健康面点。