汪小菲同款：麻六记招牌菜家庭版大揭秘！

汪小菲同款：麻六记招牌菜家庭版大揭秘！

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https://new.qq.com/rain/a/20240703A08LET00

2.

https://post.smzdm.com/p/a0x2k4zr/

3.

https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/163147/%E9%9B%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E6%9A%96%E7%AC%A0%E7%AC%A0%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E9%9B%9E%E7%85%B2%E7%B0%A1%E6%98%93%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E9%A6%99%E8%BE%A3%E9%BA%BB%E5%BF%85%E5%82%993%E6%9D%90%E6%96%99%E8%BE%A3%E5%BA%A6%E9%9A%A8%E4%BD%A0%E5%96%9C%E5%A5%BD

4.

https://m.douguo.com/cookbook/3304804.html

5.

https://www.scdfz.org.cn/scdqs/sxdq/njs/content_134364

最近，娱乐圈热议的大S和汪小菲离婚事件让汪小菲再次成为焦点。而他旗下的网红餐厅“麻六记”也备受关注。今天就来分享一下如何在家做出地道的麻六记招牌菜——辣子鸡、蒜泥白肉和夫妻肺片。这些经典川菜不仅味道绝佳，而且自己动手做既实惠又健康。快来看看具体的做法吧，让你也能轻松享受大厨级别的美味佳肴！

材料准备：

• 鸡腿肉500克
• 干辣椒100克
• 花椒20克
• 姜片20克
• 蒜瓣30克
• 盐适量
• 生抽2汤匙
• 料酒1汤匙
• 白糖1茶匙
• 淀粉适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 鸡腿肉切块，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制30分钟。
2. 干辣椒剪成小段，姜切片，蒜切瓣。
3. 锅中加油烧热，下入腌制好的鸡块，炸至金黄捞出。
4. 锅中留底油，加入花椒炒香，再加入干辣椒段炒出红油。
5. 放入炸好的鸡块，加入姜片和蒜瓣翻炒均匀。
6. 最后加入白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

• 鸡肉腌制时加入淀粉可以让肉质更嫩滑。
• 炸鸡块时油温要高，这样外皮才会酥脆。
• 最后翻炒时要快速，保持鸡肉的水分和嫩度。

材料准备：

• 五花肉500克
• 黄瓜1根
• 大蒜4瓣
• 生抽2汤匙
• 老抽1茶匙
• 盐适量
• 糖1茶匙
• 香醋1茶匙
• 芝麻油适量
• 葱花适量

制作步骤：

1. 五花肉洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至用筷子能轻松插入。
2. 煮熟的五花肉捞出，放入冷水中浸泡5分钟，使肉质更紧实。
3. 黄瓜切丝，铺在盘底。
4. 五花肉切成薄片，码放在黄瓜丝上。
5. 大蒜捣成蒜泥，加入生抽、老抽、盐、糖、香醋和芝麻油，调成料汁。
6. 将调好的料汁淋在五花肉上，撒上葱花即可。

小贴士：

• 五花肉煮好后要立即放入冷水中，这样切片时不容易碎。
• 切片时刀要锋利，动作要快，才能切出薄片。
• 调料的比例可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加点辣椒油。

材料准备：

• 牛腱子肉200克
• 牛百叶200克
• 香菜适量
• 花生碎适量
• 花椒油1汤匙
• 辣椒油2汤匙
• 生抽2汤匙
• 香油1茶匙
• 盐适量
• 白糖1茶匙
• 蒜泥适量

制作步骤：

1. 牛腱子肉和牛百叶分别焯水后，放入锅中加水煮熟。
2. 煮熟的牛肉和牛百叶捞出，切成薄片。
3. 将切好的肉片和百叶混合，加入花椒油、辣椒油、生抽、香油、盐、白糖和蒜泥，拌匀。
4. 盛出后撒上花生碎和香菜即可。

小贴士：

• 牛肉和牛百叶一定要煮熟煮透，但不要煮得太老。
• 调料的比例可以根据个人口味调整，喜欢麻的可以多加点花椒油。
• 最后的花生碎和香菜是点睛之笔，不要省略。

通过以上三道麻六记招牌菜的家庭版制作方法，你也可以在家轻松复刻出餐厅级的美味佳肴。不妨趁着周末，邀请三五好友，一起享受自己动手制作的美食吧！