红薯竟是“烧心”元凶？医生最新研究揭示真相

红薯竟是“烧心”元凶？医生最新研究揭示真相

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/IR56SE5P0543KNZ2.html

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https://www.edh.tw/article/20500

南京鼓楼肛泰中医医院最新研究发现，看似健康的红薯竟然会加重胃烧心的症状。这项研究揭示了红薯中的一种特殊成分——甘露醇，是导致胃酸分泌过多的罪魁祸首。

红薯与烧心：一个意想不到的关联

红薯，这种曾经在饥荒年代拯救无数生命的作物，如今却因为其导致胃烧心的特性而备受关注。南京鼓楼肛泰中医医院的研究指出，红薯富含淀粉、糖分和膳食纤维，这些成分会刺激胃酸大量分泌。当胃酸分泌过多时，就可能反流到食管，产生烧心的症状。

更令人惊讶的是，红薯中含有一种名为甘露醇的物质，这种无法被人体消化吸收的糖醇，会进一步加剧胃部不适。每100克红薯中含有0.27克甘露醇，如果一次性摄入过多，即使是脾胃健康的人也会感到不适。

其他容易导致烧心的食物

除了红薯，还有一些常见食物也会加重胃烧心的症状：

• 高脂肪食物：如油炸食品、肥肉等，会减慢胃排空速度，增加胃内压力。
• 辛辣食物：辣椒、胡椒等会直接刺激食道和胃黏膜，导致胃酸分泌增多。
• 碳酸饮料：含气饮品会扩张胃部，促使胃酸反流。
• 酒精：尤其是烈酒，会直接刺激胃黏膜并降低食道括约肌的压力。
• 柑橘类水果：柠檬、橙子等富含柠檬酸，可能刺激胃酸分泌。
• 番茄及其制品：如番茄酱，同样具有较高酸性。
• 大蒜和洋葱：这些食材可能放松食道括约肌，诱发反流。
• 巧克力：含有咖啡因和可可碱，能降低食道括约肌的张力。

如何预防和缓解烧心症状

对于经常出现胃烧心的人来说，调整饮食习惯至关重要：

1. 少量多餐：避免一次性摄入过多食物，减少胃部负担。
2. 避免临睡前进食：至少在睡前2-3小时内不要进食，让胃有足够的时间消化食物。
3. 选择低脂清淡食物：多吃蔬菜和全谷物，减少油腻食物的摄入。
4. 细嚼慢咽：充分咀嚼食物有助于消化，减少胃酸分泌。
5. 保持健康体重：过重会增加腹部压力，促使胃酸反流。

如果症状持续或严重，建议及时就医，寻求专业治疗。胃烧心虽然常见，但通过合理的饮食调整和生活习惯改善，完全可以得到有效控制。

总之，红薯虽然营养丰富，但确实可能加重胃烧心的症状。对于胃酸反流患者来说，适量食用、细嚼慢咽、避免空腹食用是关键。同时，注意观察身体反应，必要时及时就医，才能更好地享受美食，保持健康。