首都医科大学推荐：16种食物助力预防冠心病

首都医科大学推荐：16种食物助力预防冠心病

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来源

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https://m.familydoctor.com.cn/202404/3056061.html

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最新研究显示，每天适量饮用咖啡（3杯）或摄入200-300毫克咖啡因，可使心血管代谢性共病（包括冠心病）的风险降低40%-48%。这一发现进一步强调了饮食调整在预防冠心病中的重要作用。

首都医科大学专家推荐了多种有助于预防冠心病的食物，这些食物通过不同的作用机制，帮助清除血管垃圾、消除血栓、保持血管弹性。

清血食物

1. 黑木耳：含有抗凝血物质，能减少血小板凝结，被誉为“血管清道夫”。在中药典中记载有益气和血、补强心脏的功效。

2. 黑豆：富含不饱和脂肪酸和维生素E，能有效降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

3. 绿豆：具有解毒功效，煮汤饮用或做米粥时加入绿豆，效果显著。

4. 青椒：富含维生素C，可以防止血液凝固，保持气血畅通。

5. 高丽菜：具有良好的清血作用，其嫩芽营养价值更高。

6. 海带芽（裙带菜）：富含膳食纤维，是血液排毒的好帮手。中医认为这些食物具有软坚散结的功效，常食用可软化血管。

7. 玉米：含有丰富的不饱和脂肪酸，能减少胆固醇在血管中的沉积，软化动脉血管。

8. 番茄：含有维生素K，可催化肝中凝血酶活素合成，维生素K不足时会延长凝血时间，导致皮下和肌肉出血。

9. 蘑菇：排泄毒物的能力强，是净化血液的高手。

10. 奇异果：具有清热解毒、消肿、活血、祛风除湿的作用，食用时最好保留果皮，因为果皮中同样含有清血的营养素。

保护血管食物

1. 绿茶：含有儿茶酚，能防止血液氧化，预防血糖、血压升高，让血液流动更加顺畅。

2. 大蒜：含有大蒜素，有利于消除血栓，降低胆固醇，保持血液健康状态。

3. 洋葱：能有效降低血液的黏度，舒张血管管道，减少血管压力，具有降血脂、抵抗动脉硬化的作用。

4. 茄子：含有丰富的维生素P，能有效保护心脏和血管，降低血压。

5. 蜂胶：含有黄酮、黄烷酮、异黄酮、维生素P以及丰富的矿物质，可提升人体免疫力，防止血管氧化，保持血管年轻有弹性。中医认为蜂胶可以补虚弱、化浊汁、止消渴。

6. 鲭鱼：富含Omega-3脂肪酸，可以降低人体内坏胆固醇的含量，降低血栓、血脂凝结的几率，保持内脏功能健康。

北京安贞医院专家建议，冠心病患者应遵循以下饮食原则：

1. 低盐低脂：减少盐分和饱和脂肪的摄入，有助于降低血压和胆固醇水平。

2. 增加纤维素摄入：多吃富含纤维的食物，如全谷物、蔬菜和水果，有助于改善心血管健康。

3. 适量蛋白质：选择低脂肪的蛋白质来源，如鱼、鸡胸肉等，避免过多红肉的摄入。

苏州大学苏州医学院的研究团队发现，适量饮用咖啡或摄入咖啡因，可以显著降低心血管代谢性共病的风险。具体来说：

• 与未摄入咖啡因或每天咖啡因摄入量低于100mg的人相比，每天适量饮用咖啡（3杯）或摄入200-300毫克咖啡因的人，新发心血管代谢性共病的风险分别降低了48.1%和40.7%。

• 研究还发现，80-97种代谢物（如极低密度脂蛋白中的脂质、组氨酸和糖蛋白乙酰基）与咖啡、茶或咖啡因摄入和新发心血管代谢性共病相关。

这一发现提示我们，将适量咖啡或咖啡因的摄入作为健康人群的饮食习惯，可能对预防心血管代谢性共病有深远的益处。

通过合理饮食，冠心病患者可以更好地管理病情，改善生活质量。如有需要，请咨询医生或营养师制定个性化饮食计划。