夏日清凉：牛筋草煲鸡蛋的养生秘笈

夏日清凉：牛筋草煲鸡蛋的养生秘笈

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炎炎夏日，如何通过饮食来养生？牛筋草煲鸡蛋是一道简单实用的美食。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，具有清热解毒、利尿消肿的功效。特别是对于老年人来说，有助于增强体质、提高免疫力。快来学习这款村99岁老爷爷的土方法吧！

• 新鲜牛筋草：50克
• 鸡蛋：2个
• 料酒：适量
• 盐：适量

1. 将新鲜牛筋草洗净，去除杂质。

2. 锅中加入适量清水，放入牛筋草，大火煮沸后转小火煮10分钟。

3. 加入适量料酒，继续煮5分钟。

4. 打入两个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分布在汤中。

5. 加入适量盐调味，快速翻炒至熟即可。

牛筋草性平、味甘淡，具有清热利湿的作用，适合暑热或体内湿气重时食用。搭配富含营养的鸡蛋，有助于滋补身体，改善体虚症状。对小儿惊风、肠炎、小便不利等消化系统问题有一定的缓解效果。

1. 牛筋草偏凉性，长期大量食用可能损伤脾胃，引起腹泻等症状。
2. 高血压、高血脂患者应适量食用，因鸡蛋胆固醇较高，过量不利于病情控制。

这道药膳不仅美味，还兼具养生价值，但需根据个人体质合理安排食用频率和分量。