广东人过年必备：小金桔的N种吃法

广东人过年必备：小金桔的N种吃法

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家庭医生在线

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来源

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新年到，金桔俏！在广东人的春节里，小金桔可是不可或缺的吉祥物。为什么呢？因为“柑”与“金”谐音，寓意着大吉大利、招财进宝。无论是自家摆设还是走亲访友，一盆金灿灿的小金桔总能带来满满的喜气。

除了作为装饰和礼物，小金桔更是广东人餐桌上的一道美味。今天就来给大家介绍几种广东人过年必备的小金桔吃法，让你的春节增添更多甜蜜与健康。

直接食用

最简单的吃法就是洗净后直接食用。小金桔的皮薄易剥，果肉酸甜可口，富含维生素C，一口一个，根本停不下来！不过要注意，每天食用量不宜过多，建议2-3个即可。

腌制咸金桔

这是广东人传统的保存方法。将新鲜金桔用盐水浸泡后，加入适量的盐和糖腌制，密封保存。腌制后的金桔不仅口感独特，还能长时间保存，是冬季里的一道美味小菜。

金桔膏

将金桔煮熟后捣成泥，加入冰糖熬制成膏。这种金桔膏可以直接食用，也可以冲水喝，具有润肺止咳、化痰平喘的功效，特别适合冬季食用。

金桔柠檬茶

将金桔和柠檬切片，加入蜂蜜和热水，一杯酸甜可口的金桔柠檬茶就做好了。这种饮品不仅口感清新，还能美容养颜，是春节期间招待客人的绝佳选择。

金桔蜂蜜茶

将金桔切片，加入蜂蜜和温水，一杯金桔蜂蜜茶就完成了。这种饮品不仅口感香甜，还能润肺止咳，特别适合冬季饮用。

甘草金桔

将金桔与甘草一起煮制，再经过三蒸三晒的传统工艺制成。这种甘草金桔口感独特，既能当零食，又能润嗓护喉，是老少皆宜的健康零食。

广式年糕

在广东，小金桔还会被加入年糕中，制作成特色年糕。这种年糕不仅口感香甜软糯，还带有金桔的清香，寓意着步步高升、年年有余。

虽然小金桔美味又营养，但食用时也要注意以下几点：

1. 糖尿病患者需谨慎食用，因为金桔含糖量较高
2. 每天食用量不宜过多，建议2-3个
3. 含草酸较高，多吃会促成结石
4. 金桔性温，胃热的人不宜多吃

这个春节，不妨试试这些小金桔的吃法，让节日氛围既传统又新潮，收获满满的好运与健康！