榨菜蛋花汤，超简单的家常美味！

榨菜蛋花汤，超简单的家常美味！

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https://new.qq.com/rain/a/20240705A074DV00

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https://m.xiachufang.com/recipe/107295256/

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https://m.douguo.com/recipe/imgs/2411286?ssc=&step=4&td=0&usc=0

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https://m.xiachufang.com/recipe/107481162/

榨菜蛋花汤以其简单易做的特点成为许多人的首选。只需几个鸡蛋、半包榨菜和一些生抽，就能在短时间内制作出一碗有滋有味的蛋花汤。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能让你轻松享受美味。快来试试这个超简单的做法吧，保证你一学就会，每一口都充满幸福感！

首先，我们需要准备以下食材：

• 鸡蛋：2个
• 榨菜：半包（约50克）
• 清水：500毫升
• 生抽：1汤匙
• 盐：适量
• 香油：几滴（可选）

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少量水（约1汤匙），搅拌均匀。这个小技巧可以让蛋花更加嫩滑。

2. 锅中加入500毫升清水，大火烧开。水开后加入半包榨菜，翻炒均匀。

3. 加入1汤匙生抽，根据个人口味调整用量。如果榨菜本身较咸，可以不加盐或少加盐。

4. 将打散的蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，形成细腻的蛋花。注意不要过度搅拌，否则蛋花会变得粗糙。

5. 最后，根据个人口味加入适量盐调味。如果喜欢，可以滴入几滴香油提升香气。

1. 选择榨菜时，建议选用品质较好的品牌，如乌江榨菜，口感更佳。
2. 如果喜欢汤更浓稠一些，可以在最后加入少量水淀粉勾芡。
3. 可以根据个人口味加入其他配料，如葱花、虾皮等，增加风味。
4. 煮汤时火候的控制很重要，先用大火煮沸后转小火煮15-20分钟，可以让汤更加鲜美。

一碗香喷喷的榨菜蛋花汤就做好了！这道汤不仅制作简单，而且营养丰富，特别适合早餐或晚餐食用。无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择。快去试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常汤！