18道木耳美食大集合：连吃不腻！

18道木耳美食大集合：连吃不腻！

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来源

1.

https://blog.csdn.net/2401_84898448/article/details/138686803

2.

https://m.sohu.com/a/760027065_121024380/?pvid=000115_3w_a

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https://post.smzdm.com/talk/p/ak3nwwn8

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https://zhidao.baidu.com/index/

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https://zhidao.baidu.com/question/1551826325388115747.html

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https://m.xiachufang.com/recipe/107285597/

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https://icook.tw/recipes/460295

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https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E6%B6%BC%E8%8F%9C%E6%9C%A8%E8%80%B3

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https://m.xiachufang.com/recipe/107282587/

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https://m.douguo.com/caipuzuofa/4514

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https://www.douguo.com/caipu/%E6%9C%A8%E8%80%B3/1/0

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http://m.chinabeer.com/shicaizuofa/muercai/p2/

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https://m.douguo.com/recipe/imgs/3004265?isapp=-1.html&step=1

15.

https://m.douguo.com/caipuzuofa/164

木耳是一种营养丰富、药用价值高的食用菌，被誉为“素中之荤”和“素食之王”。其主要功效与作用包括补气血、减肥、清肠胃、提高免疫力、润肺止咳等。此外，木耳还具有抗凝血、降血脂、抗氧化等多种保健功能。

• 食材：木耳200克、葱姜蒜适量、香油1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、醋2茶匙
• 步骤：
  1. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  2. 锅中烧水，水开后将木耳焯烫1分钟，捞出过凉水
  3. 葱姜蒜切末，加入香油、盐、糖、醋调成料汁
  4. 将料汁淋在木耳上，拌匀即可

• 食材：干木耳5克、干香菇3朵、黄瓜1根、胡萝卜1根、盐适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、香油1茶匙
• 步骤：
  1. 木耳和香菇提前泡发，洗净后切丝
  2. 黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝
  3. 锅中烧水，水开后将木耳和香菇焯烫1分钟，捞出过凉水
  4. 将所有食材放入大碗中，加入盐、生抽、醋、糖、香油拌匀即可

• 食材：木耳100克、鸡蛋3个、青红椒各1个、葱姜适量、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙
• 步骤：
  1. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散
  3. 青红椒洗净，切成小块
  4. 锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出
  5. 锅中留底油，加入葱姜炒香，放入木耳和青红椒翻炒
  6. 加入炒好的鸡蛋，调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可

• 食材：山药200克、木耳50克、青椒1个、胡萝卜1根、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙
• 步骤：
  1. 山药去皮切片，泡在水中防止氧化
  2. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  3. 青椒和胡萝卜洗净，切成片
  4. 锅中烧水，水开后将山药、木耳、青椒、胡萝卜焯烫1分钟
  5. 锅中加油，油热后放入所有食材，调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可

• 食材：腐竹100克、木耳50克、五花肉100克、葱姜蒜适量、小米椒适量、青红椒适量、大蒜适量、料酒1汤匙、老抽半勺、盐半勺、生抽2汤匙、蚝油1汤匙
• 步骤：
  1. 腐竹和木耳提前泡发，切段备用
  2. 五花肉切片，葱姜蒜切末，小米椒切圈
  3. 锅中烧水，水开后将腐竹和木耳焯烫1分钟
  4. 锅中加油，油热后放入五花肉煸炒出油脂
  5. 加入葱姜蒜和小米椒炒香，调入老抽和料酒
  6. 放入焯熟的腐竹和木耳，加入青红椒和大蒜
  7. 调入盐、蚝油和生抽，翻炒均匀即可

• 食材：青椒1个、杏鲍菇1个、胡萝卜半根、木耳适量、盐适量、味精适量、高汤适量、葱姜适量、食用油适量
• 步骤：
  1. 青椒洗净去蒂去籽，切成象眼块
  2. 杏鲍菇和胡萝卜洗净，切成菱形片
  3. 木耳用温水泡发，焯水后撕成小朵
  4. 胡萝卜片焯水约半分钟
  5. 杏鲍菇片和木耳焯水约半分钟
  6. 葱姜切丝，锅中加油，油热后放入葱姜爆香
  7. 先放木耳翻炒，再放杏鲍菇和胡萝卜，最后放青椒
  8. 沿锅边烹入高汤，加入盐和味精调味即可

• 食材：黑木耳50克、鲜百合1个、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙
• 步骤：
  1. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  2. 百合掰成小片，洗净备用
  3. 锅中烧水，水开后将木耳和百合焯烫1分钟
  4. 锅中加油，油热后放入木耳和百合翻炒
  5. 调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可

• 食材：西兰花200克、木耳50克、火腿100克、葱蒜适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙
• 步骤：
  1. 西兰花洗净，切成小朵
  2. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  3. 火腿切片，葱蒜切末
  4. 锅中烧水，水开后将西兰花和木耳焯烫1分钟
  5. 锅中加油，油热后放入葱蒜炒香
  6. 放入西兰花、木耳和火腿，调入生抽和蚝油，翻炒均匀即可

• 食材：荷兰豆200克、木耳50克、胡萝卜50克、山药100克、盐适量、白糖1茶匙、鸡粉适量、蒜头适量
• 步骤：
  1. 荷兰豆去筋，洗净备用
  2. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  3. 胡萝卜和山药洗净，切成片
  4. 锅中烧水，水开后将所有食材焯烫1分钟
  5. 锅中加油，油热后放入蒜头炒香
  6. 放入所有食材，调入盐、白糖、鸡粉，翻炒均匀即可

• 食材：山药200克、木耳50克、青椒1个、胡萝卜1根、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙
• 步骤：
  1. 山药去皮切片，泡在水中防止氧化
  2. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  3. 青椒和胡萝卜洗净，切成片
  4. 锅中烧水，水开后将山药、木耳、青椒、胡萝卜焯烫1分钟
  5. 锅中加油，油热后放入所有食材，调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可

• 食材：木耳100克、鸡蛋3个、青红椒各1个、葱姜适量、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙
• 步骤：
  1. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散
  3. 青红椒洗净，切成小块
  4. 锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出
  5. 锅中留底油，加入葱姜炒香，放入木耳和青红椒翻炒
  6. 加入炒好的鸡蛋，调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可

• 食材：山药200克、木耳50克、青椒1个、胡萝卜1根、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙
• 步骤：
  1. 山药去皮切片，泡在水中防止氧化
  2. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  3. 青椒和胡萝卜洗净，切成片
  4. 锅中烧水，水开后将山药、木耳、青椒、胡萝卜焯烫1分钟
  5. 锅中加油，油热后放入所有食材，调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可

• 食材：木耳100克、鸡蛋3个、青红椒各1个、葱姜适量、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙
• 步骤：
  1. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散
  3. 青红椒洗净，切成小块
  4. 锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出
  5. 锅中留底油，加入葱姜炒香，放入木耳和青红椒翻炒
  6. 加入炒好的鸡蛋，调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可

• 食材：山药200克、木耳50克、青椒1个、胡萝卜1根、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙
• 步骤：
  1. 山药去皮切片，泡在水中防止氧化
  2. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  3. 青椒和胡萝卜洗净，切成片
  4. 锅中烧水，水开后将山药、木耳、青椒、胡萝卜焯烫1分钟
  5. 锅中加油，油热后放入所有食材，调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可

• 食材：木耳100克、鸡蛋3个、青红椒各1个、葱姜适量、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙
• 步骤：
  1. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散
  3. 青红椒洗净，切成小块
  4. 锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出
  5. 锅中留底油，加入葱姜炒香，放入木耳和青红椒翻炒
  6. 加入炒好的鸡蛋，调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可

• 食材：山药200克、木耳50克、青椒1个、胡萝卜1根、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙
• 步骤：
  1. 山药去皮切片，泡在水中防止氧化
  2. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  3. 青椒和胡萝卜洗净，切成片
  4. 锅中烧水，水开后将山药、木耳、青椒、胡萝卜焯烫1分钟
  5. 锅中加油，油热后放入所有食材，调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可

• 食材：木耳100克、鸡蛋3个、青红椒各1个、葱姜适量、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙
• 步骤：
  1. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散
  3. 青红椒洗净，切成小块
  4. 锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出
  5. 锅中留底油，加入葱姜炒香，放入木耳和青红椒翻炒
  6. 加入炒好的鸡蛋，调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可

• 食材：山药200克、木耳50克、青椒1个、胡萝卜1根、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙
• 步骤：
  1. 山药去皮切片，泡在水中防止氧化
  2. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵
  3. 青椒和胡萝卜洗净，切成片
  4. 锅中烧水，水开后将山药、木耳、青椒、胡萝卜焯烫1分钟
  5. 锋中加油，油热后放入所有食材，调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可

这些木耳美食不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭日常食用。无论是凉拌还是炒菜，都能充分发挥木耳的营养价值和独特口感。希望这些菜谱能为你的餐桌增添更多美味选择！