糖醋排骨的营养真相：100克含294卡路里，67%来自脂肪！

糖醋排骨的营养真相：100克含294卡路里，67%来自脂肪！

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https://post.smzdm.com/p/am37el5v/

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https://new.qq.com/rain/a/20240628A010WK00

3.

https://www.sohu.com/a/834509371_120730884

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https://www.163.com/dy/article/JIGT3VT105565D6E.html

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http://www.xinhuanet.com/travel/20240703/fdd68b95a2b448b59b15151708ba9a59/c.html

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https://www.chp.gov.hk/sc/healthtopics/content/25/8800.html

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https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/heart-healthy-diet/art-20047702

糖醋排骨是广受欢迎的传统美食，但你可能不知道，100克糖醋排骨竟然含有294卡路里，其中高达67%来自脂肪！这道美味佳肴背后究竟藏着怎样的营养真相？让我们一起来揭秘。

糖醋排骨的主要食材是猪肋排，经过烹饪后，其营养成分主要包括：

• 蛋白质：猪肉是优质蛋白质的来源，能提供人体必需的氨基酸，有助于肌肉的生长和修复。
• 维生素B群：猪肉富含多种B族维生素，如维生素B1、B2、B6和B12，这些维生素对神经系统功能和能量代谢至关重要。
• 矿物质：糖醋排骨中含有铁、锌等矿物质，对维持血液健康和免疫功能有益。
• 醋的益处：烹饪过程中使用的醋，不仅能够软化肉质，还能促进钙、磷、铁等矿物质的溶解，提高人体吸收利用率。

尽管糖醋排骨美味可口，但其高脂肪含量不容忽视。根据中国注册营养师刘萍萍的建议，过多摄入高脂肪食物会带来以下健康隐患：

• 增加心血管疾病风险：高脂肪饮食会提高血液中的胆固醇水平，增加动脉硬化和心血管疾病的风险。
• 导致肥胖：高脂肪食物热量密度高，容易导致能量摄入过剩，进而引发肥胖。
• 影响血糖控制：高脂肪饮食会影响胰岛素敏感性，不利于血糖控制，对糖尿病患者尤其不利。

想要在享受美味的同时兼顾健康，可以参考以下建议：

1. 控制摄入量：注意食用分量，建议每次食用不超过100克。
2. 搭配蔬菜：用餐时搭配大量蔬菜，增加膳食纤维的摄入，有助于控制总热量。
3. 选择瘦肉：在制作时选用瘦肉比例较高的排骨，减少脂肪含量。
4. 健康烹饪：减少油炸步骤，尝试用烤或蒸的方式烹饪，降低脂肪含量。

糖醋排骨作为一道传统美食，其独特的风味和丰富的营养价值值得我们欣赏。但面对这道高脂肪美食，我们也要保持理性，学会适量食用，合理搭配其他食材，才能在享受美味的同时，维护身体健康。