香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋

香椿营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容等功效。香椿还含膳食纤维、维生素和微量元素，鸡蛋含蛋白和脂肪，香椿炒鸡蛋可以为身体补充营养，提高身体抵抗力！

香椿炒鸡蛋的用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 2个
• 花生油 10克
• 蚝油 1勺

香椿炒鸡蛋的做法

步骤1：成品图

步骤2：食材准备
香椿提前焯水半分钟，然后过凉水，挤干

步骤3：香椿切碎，鸡蛋打匀

步骤4：混合食材
香椿鸡蛋放一起，放一勺蚝油，然后搅拌均匀

步骤5：热锅
放一勺花生油

步骤6：炒制
油热，放入香椿鸡蛋液，等一等，让鸡蛋成型

步骤7：翻面

步骤8：快速煸炒
均匀，尝尝味道根据自己口味微调

步骤9：出锅

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

香椿必须焯水哦！