腊梅花的功效与食用方法

腊梅花的功效与食用方法

腊梅花，作为中国传统名花之一，不仅具有观赏价值，更具有丰富的药用和食用价值。从花蕾到根部，每个部位都有其独特的功效。

腊梅花的功效

• 花蕾：具有解暑生津、开胃散郁、止咳之效。可用于治疗暑热头晕、呕吐、气郁胃闷等症状，外用可治烫火伤、中耳炎。
• 根部：具有祛风、解毒、止血之效。可用于治疗风寒感冒、腰肌劳损、风湿关节炎等。
• 树皮：外用可治刀伤出血。

腊梅花茶

腊梅具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳的作用。常喝腊梅花茶具有治疗暑热烦渴、头晕、胸闷、呕吐、小儿麻痹、百日咳之效。腊梅对女性也有很好的作用，常喝有降低血糖、兴奋子宫及肠管的作用。此外，常喝腊梅花茶还具有改善青春痘、粉刺、黑斑的功效。

腊梅花茶性温和，可以和其他的花茶一起搭配，如：苦瓜茶、苦丁茶、雪莲花、玫瑰花、金银花、康乃馨、人参花、雪丽花、纹股蓝茶、香蜂花、柠檬草、灵芝、桂花、桂桂香花、玉兰花、代代花、金盏菊、山茶花、莲花、杜鹃花等。

腊梅花冲泡方式：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。

腊梅花的食用方法

腊梅花不仅可以用作茶饮，还可以作为食材，以下是几种腊梅花的食用方法：

腊梅鱼头汤

• 材料：腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克。
• 做法：将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用。

腊梅烩牛肉条

• 材料：牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。
• 做法：将牛肉切条，用猪油炒香葱头、芹菜、胡萝卜，加入油面酱炒匀，再加入牛肉条翻炒，最后加入腊梅花和适量的水，炖煮至牛肉熟烂，调味即可。

腊梅炖豆腐

• 材料：腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。
• 做法：在锅中加入少许油，放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出。放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，把胡椒粉放入，出锅时，加入腊梅花、味精调好味。