12道创意玉米佳肴，让你秒变大厨！

12道创意玉米佳肴，让你秒变大厨！

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1.

https://www.sohu.com/a/778919324_121902227

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https://baijiahao.baidu.com/s?id=1791844864399210319

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https://m.toutiao.com/article/7380548817021682216/

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http://www.360doc.com/content/24/1217/00/83471659_1142162956.shtml

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https://xbyolive.com/shi-pu/nai-xiang-yu-mi-lao/

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https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/AA1vdKI3

玉米，这种源自美洲的古老作物，如今已成为全球广泛种植的粮食作物之一。它不仅营养价值高，富含膳食纤维、维生素和矿物质，还具有低脂肪、高能量的特点，是健康饮食的理想选择。从简单的水煮玉米到复杂的烘焙料理，玉米的烹饪方式多样，能适应各种口味和饮食需求。

番茄罗勒玉米沙拉

食材清单：

• 新鲜玉米粒 200克
• 番茄 2个
• 新鲜罗勒叶 适量
• 橄榄油 2汤匙
• 柠檬汁 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 将新鲜玉米粒从玉米棒上剥下，备用。
2. 番茄洗净后切成小丁。
3. 将玉米粒和番茄丁放入大碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，拌匀。
4. 最后撒上新鲜罗勒叶，轻轻拌匀即可。

泰式青木瓜玉米沙拉

食材清单：

• 新鲜玉米粒 200克
• 青木瓜 1个
• 红辣椒 1个
• 花生碎 适量
• 鱼露 1汤匙
• 柠檬汁 2汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量

制作步骤：

1. 将新鲜玉米粒从玉米棒上剥下，备用。
2. 青木瓜去皮刨丝，红辣椒切圈。
3. 将玉米粒、青木瓜丝和红辣椒圈放入大碗中，加入鱼露、柠檬汁、糖和盐，拌匀。
4. 最后撒上花生碎即可。

玉米南瓜浓汤

食材清单：

• 新鲜玉米粒 400克
• 南瓜 500克
• 洋葱 1个
• 牛奶 200毫升
• 黄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 南瓜去皮切块，洋葱切丁。
2. 锅中加入黄油，融化后加入洋葱丁炒香。
3. 加入南瓜块翻炒几分钟，然后加入玉米粒和适量水，煮沸后转小火炖煮20分钟。
4. 将锅中的食材倒入搅拌机中，加入牛奶，搅拌成浓汤。
5. 将搅拌好的浓汤倒回锅中，加入适量盐和黑胡椒粉调味，再次煮沸即可。

椰香玉米鸡汤

食材清单：

• 新鲜玉米棒 2根
• 鸡胸肉 300克
• 椰奶 200毫升
• 姜片 适量
• 香茅 2根
• 鱼露 1汤匙
• 盐 适量

制作步骤：

1. 鸡胸肉切块，玉米棒切段。
2. 锅中加水，放入鸡胸肉块、姜片和香茅，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。
3. 加入玉米段，继续炖煮15分钟。
4. 最后加入椰奶、鱼露和盐，煮沸后即可。

玉米炒虾仁

食材清单：

• 新鲜玉米粒 200克
• 虾仁 200克
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

制作步骤：

1. 虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 红椒、黄椒洗净后切丁，葱、姜、蒜切末。
3. 锅中放油，加入葱、姜、蒜末爆香。
4. 加入虾仁快速翻炒至变色。
5. 加入玉米粒、红椒丁和黄椒丁，继续翻炒。
6. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

玉米鸡肉卷

食材清单：

• 鸡胸肉 2块
• 新鲜玉米粒 200克
• 奶酪 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量

制作步骤：

1. 鸡胸肉片成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 玉米粒与奶酪混合均匀。
3. 将鸡肉片铺平，放上玉米奶酪混合物，卷起后用牙签固定。
4. 鸡肉卷依次裹上面粉、蛋液和面包糠。
5. 预热烤箱至180度，将鸡肉卷放入烤箱烤制20-25分钟，烤至外皮金黄酥脆即可。

玉米炖牛腩

食材清单：

• 牛腩 500克
• 新鲜玉米棒 2根
• 胡萝卜 1根
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 八角 2颗
• 桂皮 1小段
• 盐 适量

制作步骤：

1. 牛腩切块，用开水焯水去血沫。
2. 玉米剥粒，胡萝卜切块，姜切片。
3. 锅中加水，放入牛腩、姜片、料酒、八角和桂皮，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 加入玉米粒和胡萝卜块，继续炖煮30分钟。
5. 加入适量盐调味，煮至牛腩软烂即可。

玉米煎饼

食材清单：

• 玉米面 200克
• 面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200毫升
• 糖 适量
• 泡打粉 1茶匙
• 盐 适量

制作步骤：

1. 将玉米面、面粉、泡打粉和盐混合均匀。
2. 加入鸡蛋和牛奶，搅拌成糊状。
3. 加入适量糖，搅拌均匀。
4. 预热平底锅，倒入适量玉米糊，摊成薄饼。
5. 煎至两面金黄，熟透即可。

玉米披萨

食材清单：

• 披萨饼底 1个
• 玉米粒 200克
• 番茄酱 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 意大利香草 适量
• 橄榄油 适量

制作步骤：

1. 披萨饼底刷上一层橄榄油，抹上番茄酱。
2. 均匀撒上玉米粒和马苏里拉芝士。
3. 撒上适量意大利香草。
4. 预热烤箱至200度，将披萨放入烤箱烤制15-20分钟，烤至表面金黄即可。

玉米饭团

食材清单：

• 米饭 300克
• 玉米粒 100克
• 胡萝卜 50克
• 豌豆 50克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 海苔碎 适量

制作步骤：

1. 胡萝卜切丁，与玉米粒、豌豆一起焯水备用。
2. 将米饭、玉米粒、胡萝卜丁和豌豆混合，加入适量盐和胡椒粉调味。
3. 取适量混合饭团，捏成三角形或圆形。
4. 最后在饭团表面撒上海苔碎即可。

金沙玉米粒

食材清单：

• 罐装玉米粒 400克
• 咸蛋黄 4个
• 吉士粉 适量
• 生粉 适量
• 白砂糖 适量

制作步骤：

1. 将罐装玉米粒倒出，放在滤网中控干水分。
2. 把蒸好的咸蛋黄用刀背或勺子背面碾压成细腻的末状。
3. 将控干水分的玉米粒放入盆中，加入适量吉士粉和生粉，搅拌均匀。
4. 起锅烧油，将油烧至六成热，将裹好粉的玉米粒炸至酥脆，捞出控油。
5. 另起锅留少许底油，倒入蛋黄末和白砂糖，小火炒至蓬松起沙，关火后迅速倒入炸好的玉米粒，快速翻炒均匀即可。

香煎玉米饼

食材清单：

• 新鲜玉米粒 300克
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100毫升
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量

制作步骤：

1. 将新鲜玉米粒、面粉、鸡蛋、牛奶、盐和黑胡椒粉混合，搅拌成面糊。
2. 平底锅中加入橄榄油，倒入适量面糊，摊成小饼。
3. 煎至两面金黄，熟透即可。

玉米布丁

食材清单：

• 新鲜玉米粒 200克
• 牛奶 500毫升
• 糖 100克
• 鸡蛋 4个
• 玉米淀粉 2汤匙
• 香草精 1茶匙

制作步骤：

1. 将新鲜玉米粒、牛奶、糖和香草精放入锅中，煮沸后转小火煮10分钟。
2. 将鸡蛋和玉米淀粉混合，搅拌均匀。
3. 将煮好的玉米牛奶液慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。
4. 将混合液倒入布丁模具中，放入预热至170度的烤箱中，烤制约30分钟，烤至凝固即可。

玉米的烹饪方式多样，从简单的水煮到复杂的烘焙，每一种做法都能让这颗金色的谷物焕发出不同的光彩。通过这些创意食谱，我们不仅学会了如何利用玉米这一健康食材，更学会了如何享受健康、简单的生活方式。无论是作为主菜、主食还是甜点，玉米都能以其独特的风味和营养价值，为我们的餐桌增添一抹亮色。