苏州人过年,不吃饺砸吃圆砸!
苏州人过年,不吃饺砸吃圆砸!
苏州双塔市集是体验苏州美食文化的绝佳去处。从传统的赤豆糊圆子到香喷喷的鲜肉生煎,再到创新的纸皮咸蛋黄烧麦,这里汇聚了各种地道的苏州小吃。本文将为您详细介绍这些美食的特点和购买信息,让您在有限的时间内尽享苏州美食的魅力。
赤豆糊圆子
价格:10元/份
(全家福)
苏州人有多糯?从这碗小圆子可以看出:糯米圆子饱满圆润、晶莹Q弹,是爱糯叽叽人士的不二之选。
苏州人有多甜?从这碗小圆子也可以看出:绵密的红豆沙与淡淡的桂花香,甜到心间了。
赤豆糊糖粥
价格:9元/份
说起糖粥,多数人脑海里浮现的一定是苏州糖粥“初代网红”——潘玉麟糖粥,但摊主爷爷年纪大了,未必天天出摊,小伙伴们可以去碰碰运气。
香浓的白粥混合着细腻的红豆沙,撒上一小撮桂花佐以口感,这恰到好处的甜蜜,是苏州人的幸福密码。
招牌鲜肉生煎
价格:9元/4只
苏式生煎怎么吃?轻轻咬开一个口子,贪婪地吮吸饱满的汤汁,再连皮带肉一口吃下。
微甜的鲜肉馅搭配浓郁的葱香,皮够焦够脆够香,什么是一口满足?这就是!
作为初次品尝苏式生煎的萌新,如果这个甜口肉馅你能攻略下,你就可以放心地尝试苏州有名的肉月饼、肉汤团了~
小馄饨
价格:8元/份
苏州的小馄饨吃的就是一个汤,高汤浸透了小馄饨薄薄的外皮,呲溜一下嗦进去,滑滑的、嫩嫩的、暖暖的。
汤里再来一点胡椒,撒上葱花、蛋丝和火腿丝,真正诠释了什么叫做:鲜!
在这样的冬天,吃完一碗,身体都暖和起来了。
荠菜大馄饨
价格:13元/份
在苏州,如果吃馄饨更倾向于吃馅儿,不如试试大馄饨。
这个季节吃荠菜馄饨,是不错的选择。荠菜的清香与猪肉的鲜香完美融合,温柔滋润、滑润鲜美,这是萦绕在苏州人心尖的老味道。
鸡爪
价格:12元/份
如果你在某点评软件搜索“鸡爪”二字,位列首位的一定是祥鑫饮食店。祥鑫鸡爪的“出圈”在苏州掀起了鸡爪潮。
不过,双塔的这份鸡爪同样好吃。外皮被卤汁煮透,又香又糯又甜,浓浓的脂膏黏得人张不开嘴,一个人解决4、5个不在话下。
纸皮咸蛋黄烧麦
价格:28元/4只
与苏州传统烧麦相比,双塔的这份纸皮烧麦做了创新。
皮薄如纸,油润的糯米里塞了一大颗绵香的咸蛋黄,辅之玉米粒、香菇丁,口感层次超丰富。
除了以上的这些苏式小吃,双塔市集里还有面拖大排、萝卜丝饼等同样出彩的美味,大家可以视个人喜好程度选择哟~
值得一提的是,走出双塔市集,不远处就是朱新年点心店,他们家主打的就是各色汤团,也很值得一吃!
说了这么多,苏式小吃怎么选,你有答案了吗?