27种高钙食物大揭秘：补钙新姿势！

27种高钙食物大揭秘：补钙新姿势！

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21经济网

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来源

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https://www3.ha.org.hk/dic/nq_03.html

牛奶不再是补钙的唯一选择！最新研究发现，有27种食物的钙含量竟然超过牛奶。从常见的豆腐干到意想不到的黑芝麻酱，这些食物不仅能有效补充钙质，还能让我们的餐桌更加丰富多彩。

在豆制品家族中，不少成员的钙含量都远超牛奶。比如，豆腐干每100克含钙量高达308毫克，是牛奶的近三倍。而素鸡、千张、豆腐皮等豆制品的钙含量也都在牛奶之上。

值得一提的是，南豆腐和北豆腐虽然钙含量略低于牛奶，但它们富含的镁元素能促进钙的吸收，因此也是补钙的好选择。

在蔬菜界，也有不少“钙质高手”。比如，荠菜每100克含钙量高达294毫克，是牛奶的近三倍。芥菜、苦苣菜、苋菜等深绿色蔬菜的钙含量也都超过牛奶。

烹饪时，建议先焯水去除草酸，这样能提高钙的吸收率。同时，搭配富含维生素D的食物（如蛋黄），能进一步促进钙的吸收。

坚果类食物不仅美味，还是补钙的好帮手。其中，芝麻酱的钙含量堪称“冠军”，每100克含钙量高达1190毫克，是牛奶的11倍多。每天只需食用10-20克，就能有效补充钙质。

除了芝麻酱，榛子、黑芝麻、白芝麻等坚果的钙含量也都不俗。作为零食，它们不仅能解馋，还能补充钙质，可谓一举两得。

在海鲜家族中，虾皮的钙含量最为惊人，每100克含钙量高达991毫克，接近牛奶的10倍。不过，由于虾皮较硬，不易消化，因此不建议大量食用。

相比之下，虾米、紫菜、海带等海鲜的钙含量也相当可观，且更容易被人体吸收。平时在烹饪汤类或炖菜时，可以适量添加这些食材，既美味又能补钙。

除了上述几大类食物，还有一些食材的钙含量也不容忽视。比如，黑木耳每100克含钙量高达247毫克，是牛奶的两倍多。此外，燕麦、杏仁等食材的钙含量也相当可观。

补钙并非一朝一夕之事，需要长期坚持。通过多样化饮食摄入充足的钙质，同时注意维生素D的补充和适量运动，才能真正达到补钙的效果。所以，不妨从今天开始，让我们的餐桌更加丰富多彩吧！