春季养生，吃这俩高叶酸蔬菜！

春季养生，吃这俩高叶酸蔬菜！

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央视网体育频道

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来源

1.

http://news.cctv.com/2024/03/23/ARTIUO6buPN8yd7DUJIpMZVW240323.shtml?spm=C94212.P4YnMod9m2uD.ENPMkWvfnaiV.1511

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春暖花开，万物复苏，正是养生的好时节。在这个生机勃勃的季节里，两种天然高叶酸蔬菜——菠菜和红苋菜，以其独特的营养价值和美味口感，成为了餐桌上的明星食材。让我们一起来探索它们的养生奥秘吧！

1. 菠菜含有草酸，烹饪前需要用沸水焯烫1分钟，这样既能去除草酸，又能保持菠菜的鲜绿和营养。
2. 红苋菜性凉，虚寒体质的人不宜多食。此外，孕妇和经期女性也应避免食用。
3. 两种蔬菜都富含铁元素，但菠菜中的铁需要维生素C的协助才能更好地被人体吸收，因此在烹饪时可以加入一些富含维生素C的食材，如柠檬或西红柿。

春光短暂，养生正当时。菠菜和红苋菜这两种天然的高叶酸蔬菜，不仅能够为我们的身体补充必要的营养，还能让我们的餐桌变得更加丰富多彩。所以，不妨趁着这个春天，多尝试一些新的烹饪方法，让健康和美味兼得吧！