怎么腌白萝卜干

怎么腌白萝卜干

引用

新浪网

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https://edu.iask.sina.com.cn/jy/kd7F64yQ9v.html

白萝卜干是一种常见的腌制食品，不仅口感独特，而且富含多种维生素和矿物质，具有开胃消食、润肺止咳等功效。无论是作为下酒菜还是配菜，白萝卜干都是餐桌上一道美味的选择。接下来，就让我们一起来学习如何腌制美味的白萝卜干吧！

腌制白萝卜干的步骤

所需材料

• 白萝卜干适量
• 酱油适量
• 冰糖适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 花椒适量
• 辣椒适量
• 八角适量
• 白酒适量

制作步骤

1. 调制酱油汁：将酱油入锅煮开，加入冰糖煮化，然后放入碗中晾凉备用。
2. 处理萝卜干：将萝卜干洗净，锅里加水烧开，放入萝卜干煮开后捞出晾凉。需要注意的是，捞出后的萝卜干不能接触到凉水，以免影响口感。
3. 炸制香料油：花生油烧热后，加入花椒、八角、辣椒炸香，然后放碗中晾凉。
4. 腌制：待所有材料都冷却后，将萝卜干、葱、姜、蒜放入罐中，倒入调好的酱油汁，最后倒入部分花椒油，并加入适量白酒即可。

本文原文来自新浪教育频道