和孩子一起做葱花发面饼，乐趣无穷！

和孩子一起做葱花发面饼，乐趣无穷！

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来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20240812A08J4D00

2.

https://m.xiachufang.com/recipe/107335318/

3.

https://m.xiachufang.com/recipe/107300289/

4.

https://m.weibo.cn/p/index?extparam=%E7%BE%8E%E9%A3%9F&containerid=100808c8922754fd0f2ba821918f4e69a04a71&luicode=10000011&lfid=231522type%3D1%26t%3D10%26q%3D%23%E9%A3%9F%E5%9C%A8%E5%A5%BD%E5%91%B3%E9%81%93%23&featurecode=newtitle%E8%A7%86%E9%A2%91

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https://www.goodreads.com/questions/5416821---6411439--

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107426038/

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107444075/

8.

https://m.douguo.com/cookbook/3311856.html

周末在家，不妨和孩子一起动手制作美味的葱花发面饼！这款外酥里软、葱香四溢的面饼，不仅味道好，而且制作过程简单有趣，非常适合亲子互动。整个制作过程大约需要30分钟，孩子可以全程参与，体验制作的乐趣。

所需食材非常简单：

• 面粉：120克
• 温水：80克
• 鲜酵母：3克
• 白砂糖：5克
• 鸡蛋：1个
• 小葱：适量
• 食用油：5克

第一步：和面

1. 将酵母用温水化开，倒入面粉中，加入白砂糖，用筷子搅拌均匀。这个过程孩子也可以参与，感受面粉从干燥到湿润的变化。

2. 静置面糊10分钟，让酵母充分作用。这个时间可以和孩子聊一聊发酵的原理，增加科学知识。

第二步：发酵

3. 在面糊中加入食用油，用手捏一捏，让油充分吸收。这一步可以让孩子体验面团的柔软感。

4. 将面糊放入冰箱冷藏一晚。如果时间有限，也可以放在室温下静置1小时左右，直到面糊明显膨胀。

第三步：成型

5. 双手沾水，将发酵好的面糊分成两份，轻轻扯一扯，让面糊延展成饼状。这个过程孩子可以帮忙按压面团，感受面团的弹性。

第四步：添加馅料

6. 在面饼上打一个鸡蛋，撒上适量葱花和盐。这一步可以让孩子亲手撒葱花，体验动手的乐趣。

第五步：烙制

7. 将面饼放入预热好的电饼铛或平底锅中，用小火烙至两面金黄。注意使用刷子刷油，避免油太多导致葱花流失。这一步需要家长协助，注意安全。

8. 翻面后可以看到饼已经发得很好，继续烙至另一面金黄即可出锅。

1. 和面时水要慢慢加，避免面糊太稀。
2. 发酵时间可以根据实际情况调整，室温高时发酵快，室温低时发酵慢。
3. 烙制时火候不宜太大，以免外焦里生。
4. 可以根据个人口味添加其他馅料，如火腿、奶酪等。

通过这个简单的制作过程，孩子不仅能学会制作葱花发面饼，还能了解发酵、烹饪等基本科学原理，培养动手能力和耐心。快和孩子一起试试吧，享受亲子互动的乐趣，品尝自己亲手制作的美食！