心肌缺血患者的饮食禁忌与健康方案

心肌缺血患者的饮食禁忌与健康方案

引用

中华医学会

等

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来源

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心肌缺血是冠状动脉供血不足，导致心肌氧气和营养物质缺乏的病理状态。这种状况不仅会引起胸痛、胸闷等症状，还可能发展为更严重的心血管疾病，如心肌梗死。因此，对于心肌缺血患者来说，合理的饮食管理至关重要。

1. 高饱和脂肪酸食物

• 肥肉、猪油、牛油、羊油、椰子油、棕榈油、奶油、黄油、动物内脏
• 危害：这些食物富含饱和脂肪酸，会升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），促进动脉粥样硬化的形成，增加心血管疾病的风险。

2. 高反式脂肪酸食物

• 人造奶油、油炸食品、烘焙糕点、方便面、部分加工零食
• 危害：反式脂肪酸不仅会升高LDL-C，还会降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C，俗称“好”胆固醇），对心血管健康造成双重打击。

3. 高胆固醇食物

• 动物脑、虾蟹黄、鱼子
• 危害：虽然胆固醇的影响不如饱和脂肪酸和反式脂肪酸大，但也需要控制摄入量，以避免血管堵塞。

4. 高盐食物

• 腌制食品、加工肉制品、咸菜
• 危害：高盐饮食会导致血压升高，加重心脏负担，增加心血管疾病的风险。

5. 含糖饮料

• 碳酸饮料、果汁饮料
• 危害：过多的糖分摄入会导致肥胖、糖尿病等，增加心血管疾病的风险。

1. 增加蔬菜水果摄入

• 蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维，热量低，有助于降低心血管疾病的风险。例如，番茄中的茄红素具有抗氧化作用，黑木耳中的胶质有助于降低血液黏稠度。

2. 选择全谷物替代精制谷物

• 全谷物富含纤维，有助于控制血压和血糖。建议选择糙米、燕麦、藜麦等全谷物食品。

3. 选用低脂蛋白质来源

• 鱼类、豆类、低脂奶制品是优质蛋白质的良好来源。特别是富含ω-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲭鱼，对心脏健康特别有益。

4. 使用健康油脂

• 用橄榄油、芥花籽油等不饱和脂肪替代动物脂肪，有助于降低血液中的总胆固醇。

5. 控制钠摄入

• 减少加工食品的摄入，选择新鲜食材，使用香草、香料等替代盐来调味。

根据《中国心力衰竭诊断和治疗指南2024》的数据，我国心力衰竭的患病率呈持续升高趋势。不良的饮食习惯会加速病情进展，增加心血管事件的风险。通过科学的饮食管理，可以有效改善病情，降低病死率。

心肌缺血患者的饮食管理是一个综合性的过程，需要根据个体情况进行调整。建议在专业医生或营养师的指导下，制定科学合理的饮食方案。同时，保持规律的运动、充足的睡眠和良好的心态，也是控制病情的重要因素。