鲫鱼：餐桌上的“鱼中上品”，五大功效令人惊喜

鲫鱼：餐桌上的“鱼中上品”，五大功效令人惊喜

鲫鱼，作为餐桌上常见的食材，不仅肉质鲜美，更被誉为“鱼中上品”。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的鲫鱼汤，不仅能驱走寒意，更能为身体带来诸多益处。

营养价值

每100克鲫鱼含有13克蛋白质和11克脂肪，同时富含钙、磷、铁等微量元素。从中医角度来看，鲫鱼性平味甘，入胃、肾两经，具有和中补虚、温胃进食、补中生气、除羸之功效。

功效与作用

1. 增强抵抗力：鲫鱼的蛋白质含量全面且优质，易于消化吸收，是心脑血管疾病患者及肝肾疾病患者的理想蛋白质来源。常食可增强免疫力，降低心血管疾病风险。

2. 美容养颜：鲫鱼中的优质蛋白质能强化肌肤弹力纤维，特别对缓解因压力和睡眠不足导致的早期皱纹有显著效果，堪称天然护肤品。

3. 保护视力：鲫鱼富含欧米伽—3脂肪酸，能有效降低因衰老导致的眼睛黄斑变性风险。

4. 促进发育：欧米伽—3脂肪酸对胎儿大脑和神经系统发育至关重要。研究表明，孕妇每周食用3-4份鱼类，可显著提升婴儿的智力水平、语言表达能力和运动能力。

5. 延长寿命：研究显示，鱼肉中的有益脂肪酸可使死亡率降低27%，坚持食用鱼类的人比不食用者平均寿命长2岁。

食用注意事项

虽然鲫鱼营养价值高，但需注意以下几点：

• 避免与药麦冬、厚朴一同食用
• 感冒发烧期间不宜多食