成都医院推出特色药膳，年轻人掀起“养生热”

成都医院推出特色药膳，年轻人掀起“养生热”

近年来，随着健康养生理念的普及，越来越多的年轻人开始关注传统中医药膳。在成都，一家医院推出的特色中药药膳正在悄然走红，不仅吸引了大量年轻消费者，还带动了药食同源文化的传播。

在成都市第一人民医院（成都市中西医结合医院），一款名为“姜黄肉桂奶茶”的特色饮品成为了网红爆款。这款看似普通的奶茶，实则蕴含着深厚的中医养生智慧。医院临床营养科副主任刘言介绍，这款奶茶是在传统奶茶的基础上，加入了具有活血化瘀、温经散寒功效的姜黄和肉桂，既保留了奶茶的香甜口感，又增添了养生保健的功能。

除了姜黄肉桂奶茶，该院还根据二十四节气的变化，推出了多款特色中药药膳。比如在立冬时节，医院会推出“高纤五黑豆面包”，而在小雪时节，则会有“红枣芋泥小雪人”。这些药膳不仅美味可口，更兼具养生保健的功效，深受年轻一代的喜爱。

在成都市第一人民医院的食堂里，一款名为“百合红枣八宝饭”的药膳格外受欢迎。这款药膳以百合、红枣等药食同源食材为主料，经过精心熬制，不仅口感香甜，还具有养心安神、健脾和胃的功效。不少年轻人表示，这款八宝饭不仅好吃，还能养生，是他们日常饮食的首选。

这种现象并非个例。据统计，2023年我国保健食品消费人群中，25岁至40岁年龄段的占比已达39%，超过了51岁以上群体31%的比重。越来越多的年轻人开始关注健康养生，不仅会购买各种保健品，还会选择含有中药材成分的饮品和食品。

面对庞大的市场需求，药食同源产业正迎来快速发展期。《“健康中国2030”规划纲要》明确提出，要大力发展健康产业，到2030年我国健康服务业总规模将达到16万亿元。在政策红利的推动下，药食同源产品作为大健康产业发展的重要方向，展现出巨大的市场潜力。

然而，随着市场的快速发展，一些问题也逐渐显现。部分商家为了追求短期利益，采取不正当竞争手段，甚至虚假宣传产品功效，严重扰乱了市场秩序。对此，专家建议，行业需要建立完善的质量管理体系，严守产品质量安全底线，同时加强行业监管，营造诚实守信的消费环境。

为促进药食同源产业健康发展，国家相关部门也在积极行动。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，生产经营的食品中不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。目前，进入药食同源物质目录的已有106种，包括地黄、麦冬、天冬、化橘红等。

专家建议，药食同源食品的生产经营者应避免夸大宣传，误导消费者；相关部门应要求商家明确标注产品成分和可能的副作用，并建立价格监管机制；消费者在选购时也应理性对待产品的保健功效，仔细查看标签和成分表。

随着年轻一代对健康生活方式的追求日益增强，药食同源产品无疑将迎来更大的发展空间。但要实现可持续发展，关键在于平衡创新与规范，既要不断推出符合市场需求的新产品，又要确保产品质量和安全，让传统养生文化真正融入现代生活。