八道清淡家常菜，营养美味又健康，适合脾胃虚弱人群食用

八道清淡家常菜，营养美味又健康，适合脾胃虚弱人群食用

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JLDJQO0R0553GQBA.html

现在很多人的脾胃都比较虚弱，特别是平时喜欢喝冷饮、吃重口味食物的人群。冰凉的食物容易刺激脾胃，油腻的食物不好消化而容易积食，脾胃负担过重，时间久了，脾胃的消化和吸收能力就会减弱。现在是寒冷的冬季，新陈代谢能力比较弱的季节，更要注意调养好脾胃功能，改善消化和吸收系统，帮助身体吸收更多的营养，提高身体素质。脾胃不好，建议少吃油腻和寒凉食物，日常可以多吃以下八道清淡的家常菜，营养美味又健康，清淡饮食养脾胃，越吃越健康，安稳过冬天。

一、山药肉片汤

准备食材:瘦肉，山药，葱花，姜末。

做法步骤:

1. 瘦肉清洗干净切成薄片，加入食盐、淀粉和少许清水，抓拌均匀腌制备用。山药削掉外皮，清洗干净切成片。
2. 起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，再放入姜末翻炒几下，然后加入适量清水煮五分钟。
3. 山药煮熟后，放入肉片煮3-5分钟煮熟。最后加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

二、香菇蒸鸡翅

准备食材:鸡中翅，香菇，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1. 鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，再放入姜丝、葱段、食盐、酱油、蚝油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2. 香菇清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡翅，冷水上锅蒸半个小时左右。
3. 香菇鸡翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

三、黄豆海带排骨汤

准备食材:排骨，黄豆，海带，姜片。

做法步骤:

1. 排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫备用。
2. 黄豆清洗干净，提前浸泡半个小时左右。海带泡发，清洗干净沥干水分，然后切成小块。
3. 将排骨、黄豆和海带放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4. 时间到，再放入海带继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

四、菠菜牛肉汤

准备食材:菠菜，牛肉，姜丝。

做法步骤:

1. 菠菜清洗干净，焯水煮一会儿，再捞起来沥干水分备用。牛肉清洗干净切成薄片。
2. 起锅烧水，水开后放入姜丝、菠菜和牛肉煮一会儿，煮至变色后放入食盐和胡椒粉，煮熟煮入味即可出锅开吃。

五、香菇炒西兰花

准备食材:西兰花，香菇，蒜末。

做法步骤:

1. 西兰花剪成小朵放入盐水中，浸泡十分钟左右，再清洗干净。香菇清洗干净，沥干水分切成薄片。
2. 起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3. 起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒一会儿，炒至变软后放入西兰花翻炒均匀。
4. 食材炒熟后，放入食盐、蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，淋入水淀粉勾芡，翻炒煮至浓稠，即可出锅装盘开吃。

六、秋葵蒸肉片

准备食材:瘦肉，秋葵，蒜末，姜末，葱花。

做法步骤:

1. 瘦肉清洗干净切成薄片，放入蒜末、姜末、葱花、酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2. 秋葵清洗干净切成片，铺在蒸盘底部，放入食盐和食用油搅拌均匀，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十分钟左右。
3. 秋葵瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

七、娃娃菜炒鸡腿肉

准备食材:鸡腿，娃娃菜，蒜末，葱花。

做法步骤:

1. 鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净，沥干水分切成小块。
2. 起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入鸡腿肉翻炒几下，炒熟后放入娃娃菜翻炒均匀。
3. 娃娃菜炒软后，放入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟后撒上葱花，即可出锅装盘开吃。

八、香菇炒鸡蛋

准备食材:鸡蛋，香菇，酱汁。

做法步骤:

1. 酱汁:碗中放入生抽、蚝油、香醋、淀粉、辣椒粉，搅拌均匀即可。
2. 香菇清洗干净，沥干水分切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3. 起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
4. 再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒片刻，炒软后放入鸡蛋和酱汁，翻炒均匀煮熟，煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。