坐月子吃海参，这些小技巧你get了吗？

坐月子吃海参，这些小技巧你get了吗？

引用

中国广播网

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来源

1.

https://hlj.cnr.cn/

2.

https://www.sohu.com/a/771051941_120165716

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https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_9502360451532431765

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https://www.163.com/dy/article/CRE72OAC0526F61M.html

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https://www.linghocare.com/blog/%E3%80%90%E4%BB%A4%E4%BB%A4%E8%80%81%E5%B8%AB-%E6%96%B0%E6%89%8B%E7%88%B8%E5%AA%BD%E5%B0%8F%E6%95%99%E5%AE%A4%E3%80%91%E2%80%8B%E7%94%A2%E5%BE%8C%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E3%80%8E%E9%88%A3%E3%80%8F%E9%87%8D/

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http://www.360doc.com/content/24/1208/13/4573026_1141460208.shtml

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https://m.napaidd.com/news/c6148/d100433

坐月子期间，很多妈妈都会想方设法补充营养，促进身体恢复。海参作为一种高蛋白、低脂肪的营养食材，自然成为了不少妈妈的心头好。但是，月子期间吃海参真的合适吗？又该如何科学食用呢？今天就来聊聊这个话题。

海参被誉为“海底仙人”，富含蛋白质、矿物质、胶原蛋白等多种营养成分。对于产后妈妈来说，适量食用海参可以帮助身体更快地恢复元气，缓解产后虚弱的状况。特别是海参中的EPA和DHA，对宝宝大脑发育非常有益，还能提高母乳质量。

虽然海参营养丰富，但也不是随便就能吃的。以下几点一定要注意：

1. 食用时间：产后一周内不建议食用海参，因为此时妈妈的身体还比较虚弱，消化功能也较弱。可以从第二周开始逐渐添加。

2. 食用量：每周1-2次为宜，每次不要超过一只。海参性温热，吃多了容易上火，还可能影响消化。

3. 过敏问题：如果妈妈对海鲜过敏，或者宝宝有湿疹等过敏症状，最好先不要食用海参。

4. 搭配食材：可以与姜、红枣等温补食材搭配食用，既能减少海参的寒凉性质，又能增强补益效果。

选购海参时，建议选择质量好、无添加的干海参。一般来说，10头净重480克的规格性价比较高。选购时要注意以下几点：

1. 外观：优质海参表面应无杂质，颜色均匀，体型完整。

2. 气味：应该有淡淡的海洋腥味，如果有刺鼻的化学味道，可能是经过处理的。

3. 质地：干海参应该坚硬，用手捏不易变形。

1. 泡发方法：将干海参放入干净的容器中，加入足量的纯净水，水要完全没过海参。然后将容器放在冰箱冷藏室中，浸泡 24-48 小时，期间每隔 8-12 小时换一次水，直到海参变软。

2. 去除沙嘴：将浸泡好的海参取出，用剪刀从海参的腹部剪开，去除海参内部的沙嘴和内脏。沙嘴位于海参头部，是一个白色的硬质物，需要彻底清除。然后用清水将海参内部冲洗干净。

3. 煮制：将清洗好的海参放入干净的锅中，加入足量的纯净水，大火烧开后转小火煮 30-60 分钟，具体煮制时间根据海参的大小和品种而定。煮制过程中要注意观察，避免海参煮过头。

4. 再次浸泡：将煮好的海参捞出，放入干净的容器中，加入足量的纯净水，再次放入冰箱冷藏室中浸泡 24-48 小时，期间每隔 8-12 小时换一次水，直到海参完全发好，体积膨胀数倍，手感柔软有弹性。

5. 储存方法：如果一次水发的海参较多，暂时吃不完，可以将发好的海参沥干水分，用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室保存，下次食用时解冻即可。

1. 海参小米粥：将泡发好的海参切成小块，与小米一起熬煮成粥。可以加入少量姜丝和枸杞，既营养又容易消化。

2. 海参蒸蛋：将泡发好的海参切成小块，与鸡蛋液一起蒸制。可以加入少量姜丝和葱花，增加风味。

3. 海参瘦肉汤：将泡发好的海参与瘦肉一起炖汤，可以加入红枣和姜片，既补血又滋阴。

总之，月子期间食用海参确实能为妈妈和宝宝带来不少好处，但一定要注意适量和科学食用。希望这些小技巧能帮助到正在坐月子的妈妈们，让你们吃得放心，补得安心！