春季养肝新宠：核桃了解一下！

春季养肝新宠：核桃了解一下！

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/IRI7F9VN05538CEF.html

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27665133

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春天到了，万物复苏，正是养肝护肝的最佳时节。根据中医理论，春季与肝脏相对应，此时养肝有助于身体健康和疾病预防。今天，我们就来聊聊春季养肝的新宠——核桃。

核桃被誉为“万岁子”“长寿果”，不仅口感香脆，营养价值更是不容小觑。它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素和矿物质，尤其是Omega-3脂肪酸的含量特别高。这种脂肪酸对心血管健康及大脑功能有着极佳的促进作用，同时也能帮助减轻肝脏的氧化应激，降低非酒精性脂肪肝病的风险。

但是，再好的东西也不能贪多。对于成年人来说，每天食用约28克核桃就足够了。肝病患者则需要在医生指导下食用，因为他们的肝脏代谢能力可能受到限制。记住，核桃虽好，但不能单独食用就期待健康效果，它应该是一个多样化饮食模式中的一部分。

饮食调理：巧用食材滋养肝脏

除了核桃，还有许多食材对肝脏有益。比如绿茶中的茶多酚和儿茶素能保护肝细胞免受损伤；柠檬中的维生素C和柠檬酸能促进肝脏分泌胆汁，有助于排毒；大蒜中的硫化物能增强肝脏的解毒功能；羽衣甘蓝富含维生素A，能保护肝脏细胞免受自由基的损害。

生活习惯：规律作息是关键

肝脏在夜间11点到凌晨3点之间进行自我修复，因此建议每晚11点前入睡，让肝脏得到充分的休息和修复。此外，适度运动如散步、慢跑或瑜伽等，可以促进血液循环和气血调畅，有助于肝脏健康。

情绪管理：保持心情舒畅

中医认为，怒伤肝。因此，保持心情舒畅，避免焦虑和愤怒等不良情绪，对肝脏健康非常重要。可以通过听音乐、聊天、冥想等方式缓解压力，保持良好的心态。

核桃茯苓莲子腰果汤

这是一款非常适合春季饮用的养肝汤水。具体制作方法如下：

• 材料：核桃1两、茯苓1两、龙眼肉8粒、莲子1两、红萝卜1条、陈皮2角、红枣5粒、生姜3片、腰果1两
• 做法：红枣擘开，所有材料加水2.5公升，大火煲滚后改小火再煲1个半小时
• 注意：陈皮不用刮囊

这款汤水不仅味道鲜美，更有补肾强腰、健脾安神、养心益肾的功效，是春季养肝的绝佳选择。

其他养肝食材搭配建议

• 山楂泡水：山楂具有通便与护肝的功效，适合日常饮用
• 胡萝卜炒菜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，能转化为维生素A，对维护肝脏功能至关重要
• 姜黄调味：姜黄中的姜黄素具有强大的抗氧化和抗炎能力，能对抗自由基对肝细胞的损害

1. 少食酸性食物：如山楂、柠檬等，以免抑制脾胃功能
2. 多吃甘味食物：如红枣、山药等，以补益脾气
3. 保持规律作息：每晚11点前入睡，让肝脏得到充分休息
4. 适度运动：选择适合自己的运动方式，促进血液循环
5. 管理情绪：保持心情舒畅，避免不良情绪影响肝气流通

春天是养肝的最佳时节，而核桃无疑是这个季节里养肝的绝佳选择。通过合理的饮食搭配和健康的生活方式，我们可以为肝脏提供全方位的呵护。记住，养肝不是一朝一夕的事，而是需要长期坚持的生活习惯。让我们从现在开始，为自己的肝脏健康投资吧！