秋冬养生新宠：花生的神奇功效大揭秘！
秋冬养生新宠：花生的神奇功效大揭秘！
秋冬季节是养生的好时机，而花生作为一种高营养食品，不仅味道美味，还具有丰富的药用价值。它能润肺止咳、降低胆固醇、保护血管，对心血管健康有显著益处。此外，花生富含维生素E及抗氧化物，有助于延缓衰老并减少多种疾病的风险。然而，在享受这些好处的同时，也要注意花生的食用禁忌，如痛风急性期、胃溃疡患者不宜食用。每天适量食用一小把无盐烘烤花生，既能满足口腹之欲，又能为身体带来诸多益处。
花生的热量真的很高吗？
很多人对花生望而却步，主要是担心其高热量。确实，每100克花生的热量高达567千卡，但这并不意味着花生就是“热量炸弹”。让我们来看看其他常见零食的热量：
- 小耳朵饼干：616千卡/100克
- 开心果：602千卡/100克
- 蜜汁腰果：593千卡/100克
- 杏仁果：584千卡/100克
- 花生糖：602千卡/100克
从数据可以看出，花生的热量虽然不低，但与其他零食相比，并不算特别突出。而且花生富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，营养价值远高于一般零食。
花生的养生功效有哪些？
心脏健康的守护者：花生中的不饱和脂肪酸能够降低坏胆固醇水平，同时提高好胆固醇水平，从而降低患心脏疾病的风险。此外，花生中的维生素E、镁和抗氧化物质也有助于保持心血管系统的健康。
增强记忆力：花生富含的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于维持神经系统的正常功能，从而有助于提高记忆力。
改善消化系统：花生含丰富的膳食纤维，能够有效预防便秘，帮助肠道正常运作。
缓解情绪：花生中丰富的多酚和镁成分可改善情绪，帮助缓解焦虑和抑郁症状，增进心理健康。
抗氧化：花生内的酚类物质和白藜芦醇具有抗氧化作用，能帮助抵抗自由基的损害，减缓身体衰老。
止血作用：花生外皮含有有助于改善血小板质量的成分，能有效预防出血疾病。
花生的食用禁忌
尽管花生的营养价值很高，但并非人人都适合食用：
腹泻及消化不良者：花生的高脂肪和蛋白质成分可能导致腹泻，加重消化不良问题。
高血脂症患者：由于花生脂肪含量较高，该类患者应谨慎食用，以免引发健康隐患。
痛风患者：花生是一种高脂肪、高水分的食物，这些物质刚好是痛风患者的饮食禁忌，对痛风患者来说，吃花生可能会加剧疾病的症状。
糖尿病患者：花生属于高热量类食物，而糖尿病患者每天所摄入的热量，是有严格控制的。吃一点花生，患者当日的热量就可能超标，因此为了稳定病情，糖尿病患者最好少吃，每次最多吃几粒即可。
对花生过敏的人：如果对花生过敏，食用后可能会出现皮肤起红疹、瘙痒的情况，这些过敏反应持续存在，通常也会对患者身心健康造成影响。
如何科学食用花生？
推荐食用量：根据研究，每天摄入30克花生（相当于大约一把花生或两勺花生酱）可以有效改善血管健康。这个量是一般人日常膳食中的可行量，不会造成营养过剩和健康问题。
最佳食用方式：花生最好的吃法就是煮着吃，生着吃。这样更利于营养成分的吸收，当然提醒大家吃花生的时候要多咀嚼一下。
注意事项：
- 不要吃发霉的花生，发霉的花生里面会滋生黄曲霉毒素，如果人们误食，容易诱发癌症，其至出现中毒的现象。
- 花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
- 痛风患者是不可以吃花生的，因为它可以加重体内的尿酸，使患者痛风发作，使病情更加严重。另外在急性发作期更是不要吃太多的花生，否则会引发比较严重的后果。痛风患者一般也会出现消化不良的症状，如果吃太多的花生，花生是难以消化的，会使消化系统不适的症状更加严重。
- 有些人在吃花生的时候就会控制不住自己的嘴巴，一吃就吃很多，花生里面的脂肪含量比较多，大概半斤花生里面的热量就有1500千卡，所以花生不能吃太多，大概一天吃七八个就可以。
常见问题解答
Q：花生能减肥吗？
A：吃花生对减肥有一定的作用。花生中含有较多的碳水化合物，能引起饱腹感，可减少其他食物的摄入，大大降低人体所需要的能量，从而达到减肥效果。其中还含有较多的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，保护胃肠粘膜，利于食物消化与吸收，对心血管有保护作用。但是不可一次摄入过多，以免对胃肠增加负担。减肥要进行适当的运动，注意饮食的控制。
Q：花生和哪些食物不能一起吃？
A：花生不能和螃蟹、黄瓜、猪心等食物一起食用。螃蟹性寒，容易对胃肠道造成一定的刺激，而花生中油脂含量十分丰富，45%都是脂肪，食用后具有润肠通便的功效。与寒性的螃蟹同食很容易引起腹痛、腹泻等症状的发生，不利于人体健康。黄瓜性味甘、寒，经常用用来生食。而花生当中的油脂含量比较丰富，如果将油脂成分和寒性物质搭配在一起食用的话，就会容易增加其滑利之性，这就容易带来腹泻的现象。特别是对于一些肠胃功能不好的人而言，这两种食物搭配在一起食用的话，会容易带来腹痛、腹泻等消化道症状。猪心作为动物内脏的一种，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1 、维生素B2以及多重微量元素，对人体健康来说可以起到重要作用，能够营养血液，养心安神。可以帮助缓解失眠多梦的问题，但是对于有高胆固醇的人群来说，不建议食用。此外，猪心含有大量锌、铁等矿物质，这也就成为了他为什么不可以跟花生一起食用的重要原因。因为花生中含有机植酸，如果这两者搭配一起吃，会影响锌、铁等矿物质的吸收，从而降低食物当中的营养价值成分，效果大打折扣。
在了解了花生的多重功效与禁忌后，我们不仅可以享受它带来的美味，更可以通过合理的摄入量，令健康伴随我们的日常饮食,无论何时都要以科学的方式享用这种营养丰富的食物。