【清迈美食地图】15间必吃餐厅和早餐选择的终极指南

【清迈美食地图】15间必吃餐厅和早餐选择的终极指南

清迈作为泰国北部最受欢迎的旅游胜地，每年接待数百万计的观光客。清迈的美食文化在这座城市绝对是一大亮点。各种街头小吃与地道餐厅在这里百花齐放。本文精选了15间清迈美食必吃场所，提供给你一些寻找美食的方向。

清迈街头美食

Por Jed Chicken Rice 海南鸡饭

这家位于古城北边的海南鸡饭店，虽然地处游客较少的区域，但门口摩托车来去不断，外卖员取餐和本地客人络绎不绝，可见其受欢迎程度。鸡肉部分有白斩鸡和炸鸡两种选择。白斩鸡鸡肉肉质软嫩不干柴，搭配带有姜味的酱料，提升了鸡肉的层次风味。鸡油饭是这家店的最大亮点，经过鸡汤熬煮的长米，吃起来饱含鸡汁的鲜香，口感松软带Q，米粒分明。这样一份油饭、鸡肉搭配上黄瓜和一小块鸡血，还会附赠一碗鸡骨汤，价格却非常亲民。

ราชาหมูทอด-เล้งแซ่บ 清迈大学美食

这家位于清迈大学附近的露天美食区，主打炸猪排和辣猪骨汤。辣猪骨汤用猪骨熬制而成，汤头清澈，酸辣开胃，嗜辣者绝对会很过瘾。排骨炖得非常软嫩，肉质新鲜，有点万华原汁排骨汤的感觉，不过辣味十足。

芒果糯米飯

这家芒果糯米饭位于瓦洛洛市场，非常受欢迎，需要排队。芒果非常香甜，椰浆是咸甜口味，很浓郁，搭配Q弹软糯的糯米饭，非常好吃。这家的芒果糯米饭是我在清迈吃到最满意的一家。

Rotee Pa Day 清迈米其林香蕉煎饼

这家煎饼摊位于塔佩门附近的玛哈弯寺入口处，每天傍晚六点开始营业，直到午夜时分。这个煎饼摊被米其林指南评为必比登推荐，每个晚上都是人山人海。价格非常亲民，最基本的口味只需15泰铢。提供多种口味，顾客可以自由搭配。煎饼都是现场制作，使用椰子油煎炸，饼皮特别香酥。最受欢迎的是香蕉巧克力组合，热乎乎的香蕉与巧克力酱完美融合，一口咬下，又香又甜。不喜太甜的建议选择搭配起司和鸡蛋的口味。

清迈餐厅推荐

炭烤乡村餐厅

这家餐厅位于清迈的三环路旁，外观看似简陋的棚屋，但气氛十分热闹。食客都是当地人，几乎随时都座无虚席。推荐炭烤猪肋排，会刷上秘制的蜜汁酱料，经过炭火慢烤，外焦里嫩，香甜饱满。凉拌生虾也是必点，虾肉新鲜弹牙，搭配特制的酸辣酱汁，让人停不下来。

德国自助餐厅

这家德式自助餐厅特别受欧美游客喜爱。环境干净卫生，有带冷气的室内空间和半开放式用餐区。食物内容非常实在，价格实惠。冷盘包括各种沙拉、冻肉和水果。熟食则有千层义面、德国猪脚、德国香肠、烤鸡、炸物等传统德式美食。肉类都是大块的，绝对会让肉食主义者满足。甜品区的自制慕斯、布丁和优格非常惊艳，蛋糕和派的口感扎实。德式自助餐每人不到300泰铢，包含冰水、茶和咖啡，性价比非常高。

古城内人气餐厅

这家位于帕辛寺附近的餐厅，每次来几乎都是满座，好在翻桌率很快。推荐炸鸡，鸡肉经过香料腌制得很入味，很有泰式风味，口感酥脆又多汁。个人偏爱青木瓜沙拉和炸虾春卷，木瓜沙拉用新鲜的青木瓜丝和一点胡萝卜丝，搭配酸辣适中的酱汁，再加上番茄和花生米，非常清爽。炒饭和Pad Thai也很好吃，都是很正宗的泰式口味。

Accha Authentic Indian Cuisine

这家位于尼曼路上的印度餐厅，装潢融合了传统印度元素。服务人员很友善，会根据顾客需求推荐合适菜色。点餐后会先呈上一套六道开胃小菜和调味品，基本以酸辣味为主。烤饼表现不错，尤其是蒜味的，香气回味适中，很适合和浓稠的咖喱沾着一起吃。咖喱在香料运用上走温和路线，辣度不会过于强烈，很适合初次尝试印度料理的顾客。

Sanmai Ramen Nimman 三昧拉面

这家位于清迈的拉面店，装潢和口味完美还原日本风情。拉面汤底以豚骨为基础。推荐黑蒜油口味，可以平衡豚骨汤的浓厚而产生的腻感。配料有木耳、葱花、叉烧和切半的糖心蛋。面条用的是细面，口感有弹性。如果吃腻了泰式料理，不妨来换换口味。

清迈早餐选择

百年牛肉沙嗲

这家百年历史的牛肉沙嗲位于大马路边，客人围坐在小板凳上一起品尝，氛围非常地道。用餐方式很特别，入座后无需点餐，烤串阿姨会主动摆个纸盘在客人面前，然后不停地烤牛肉串，一次5串5串地送上，直到客人示意吃饱为止。烤牛肉串肉质肥瘦均匀，有浓浓的炭火香气，沾上香甜的沙嗲酱入口味道绝佳，还会附上一些小黄瓜小洋葱等配料，搭配着吃也很清爽，配料吃完了也会继续补。

Nai To Congee Shop

这家早餐店位于清迈古城的东南方，靠近清迈门，步行约十几分钟即可到达。店内环境设计充满怀旧的文青气息，用色缤纷活泼，还布置了很多老物件，很适合拍照。招牌是猪肉粥，粥底熬得非常浓稠，口感绵密细腻，非常热卖。嘎拋料理也很值得一试，特别是嘎拏鸡肉。鸡肉炒得充满镬气，香辣入味，味道丰富而浓郁。香兰椰烤麵包，菜單上雖然標註寫烤的，實際上卻是用蒸的，一鍋端上來熱氣騰騰，麵包被切成了小塊，鬆軟可口，搭配的斑斕醬也不會太甜，是大人小孩都會喜歡的口味。最不得不提的是燉雞爪，我每次都一定要點兩份，這裡的雞爪燉得入口即化，骨肉輕易就分離，無論沾不沾醬都十分美味。

Sapa Coffee 786

这家由穆斯林经营的早餐店位于长康路夜市附近的一个清真社区。用餐区域采用半露天形式，环境干净明亮，餐点价格亲民。早餐种类多样，有粥品、吐司、咖喱、煎蛋、煎饼roti。入座后会先送上热茶招待，虽然生意很好很忙碌，但服务人员态度都很亲切。最推荐的是roti，外皮脆口，内里柔软有嚼劲，无论是做甜的还是咸的，味道都很棒，口味相当地道。

阿姨牛肉面

这家位于护城河边的老字号牛肉面店已经营超过20年，来吃的都是当地人。提供牛肠、炖牛肉和牛肉丸三种主要配料，可以混合选择也可以单独选择。面条有河粉、宽粉、米线和鸡蛋面四种可选，推荐鸡蛋面，口感很弹牙，和汤头很搭。牛肉汤经过长时间熬制，呈现像卤汁般的深沉色泽，带有一些香料的气息，口感非常醇厚。尤其是牛肠，炖煮到极度软嫩，咀嚼后油脂在口腔化开还会散发出牛油特有的淡淡奶香，和浓郁的汤头非常契合。掌杓的阿姨非常亲切热情，让人感受到清迈朴实的人情味。

清迈咖啡文化

JAI Cafe

这家咖啡厅位于通往瓦洛洛市场的藤编一条街上，是一个复合式概念经营场所，除了提供住宿服务外，还有顶楼的天台酒吧和一楼的咖啡厅。咖啡厅空间宽敞，装潢设计成Disco风格，充满复古元素和怀旧家具，绿植盆栽点缀其间，营造出慵懒放松的氛围。咖啡爱好者可以根据自己的喜好选择不同烘焙程度的咖啡豆，有浅、中、深三类，满足不同口味需求。推荐深烘焙豆子，制作成冰美式后清凉又顺口。