成都平安肿瘤医院赵建华医生：鼻咽癌患者如何饮食，才能避免营养不良？
成都平安肿瘤医院赵建华医生：鼻咽癌患者如何饮食，才能避免营养不良？
肿瘤是一种消耗性疾病，患者机体长期处于高分解、高代谢的状态，较正常人基础代谢率增加。放化疗期间，消化功能减退和食欲下降，能量摄入不足，低于机体需要量。肿瘤患者合理安全健康的饮食，是保持放化疗正常进行的前提条件，在此期间，需要补充机体所需营养来保证自身的抵抗力。
鼻咽癌患者的营养不良主要表现为体重丢失、能量代谢异常、血浆白蛋白降低和免疫功能下降。相关研究显示：营养指数越低，生活质量越差；较差的营养状况与不良生存结局息息相关：降低肿瘤细胞的放射敏感性， 影响放疗摆位的精确性，增加放疗不良反应，降低放疗的耐受性，延长总住院时间等。
营养支持对抗肿瘤的重要性，表现在它改善机体营养状态和脏器功能，有效提高患者抗肿瘤治疗的耐受性，使部分患者重新获得接受抗肿瘤治疗的机会而延长生存期。
放化疗期间的饮食建议
少量多餐
每天5-6餐，食物有色、香、味，种类多样，可用蒸、煮方式；清淡、流质、软食为主，避免过冷、过热、过酸、有刺激性、太油腻、太甜食物。营养丰富易消化：稀饭、鱼汤、肉汤、叶菜，细嚼慢咽，有助消化，饭后不能立即躺下。优质蛋白质
鱼、虾，鸡蛋，牛奶，瘦肉，喝1-2杯牛奶，保护胃，补充蛋白质、钙等。维生素类食物
维生素C ，柿子、橘子、猕猴桃、芥蓝，菜花等; 维生素A ，肝脏、菠菜、西兰花、胡萝卜等。
适量富含油性的食物
如芝麻糊、蜂蜜水、银耳汤、黄芪松子仁粥、核桃芝麻粥，每餐有充足的粗纤维食物，食用未去麸的粗粮或全谷类食物。饮水
每天2000～3000ml，可食用无咖啡因的茶、李子汁、果汁、柠檬；正餐中不要喝太多的汤汁和饮料，如要喝，最好在餐后30-60分钟饮用。开胃调味品
山楂、扁豆、山药、萝卜、柠檬，多食新鲜蔬菜和水果，可以增加食欲。提高免疫力和刺激造血
灵芝、银耳、香菇、黑木耳。提高血红蛋白：桂圆、红枣、枸杞、肝脏。可用红枣、人参、黄芪、当归等炖鸡、鸭食用以补气生血。
容易导致胃肠胀气的食物
卷心菜、白菜、花椰菜（椰菜类）、黄瓜、玉米、番薯、洋葱、坚果类、豌豆等整豆及干豆类食物、啤酒及含碳酸盐的饮料。白细胞低
应在平衡膳食的基础上适量增加一些富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉、牛奶制品、大豆类的摄入。血小板减少
可适当的多吃花生、大枣、木耳、藕、柿、荞麦、芝麻、龙眼等，菠菜粥，羊脊骨汤，花生衣红枣汁。贫血
适量补充富含铁元素的食物，如红肉及动物肝、动物血等，羊肝菠菜汤，生血牛筋汤，木耳红枣茶，五红汤。