别只知道味精盐了！还有10种调料能为你的汤增添风味！

别只知道味精盐了！还有10种调料能为你的汤增添风味！

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百度

1.

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你是不是熬汤只会盐味精胡椒三件套？哈哈，其实日常煮汤这三样基本就够啦。但是想要汤的味道更加多元化，可以使用一些其他的不同气味、不同口味的辅助调料。

1、胡椒

胡椒之所以可以稳坐煲汤三件套的位置，是因为它独特的香气，浓郁且百搭。几乎所有的汤都可以加入胡椒调味，去腥增香。如果你是胡椒重度爱好者，不妨试试胡椒粒研磨入汤，胡椒碎比胡椒粉味道更浓。

2、香油

香油是以芝麻为原料制成，清香醇正，煲好的汤加入几滴香油，可谓是点睛之笔。

3、小米辣

来自于韩式料理的灵感，一些清淡的素菜汤，如豆芽汤、豆腐汤、年糕汤等，适当加入一些小米辣可以增添风味，很适合用作解酒汤。

4、蚝油

蚝油口感咸鲜微甜，有着牡蛎特有的鲜美滋味，除了做菜时是好搭档，也适合用于给汤增鲜，例如疙瘩汤这种味道浓郁的菜式。

5、番茄酱

番茄酱味甜微酸，非常适合酸辣、酸甜味道的汤菜。

6、椰浆

泰式料理的常客，其浓郁的椰香可以为汤品增色、增香，增进食欲。

7、大酱

我国东北地区或者日韩料理中常用的调料，其咸鲜的味道很适合搭配肉汤，制成浓郁酱香的汤料理。

8、白芷

白芷既有芳香的气味，也有辛辣和淡淡苦涩的味道，是羊肉汤的好搭档。白芷不仅能帮助去除羊肉的腥味膻味，还能为汤增添独特的香气和鲜美的味道。

9、咖喱粉

除了特殊的咖喱料理，咖喱粉在部分地区会用于牛肉汤的制作中，鲜香咸辣的牛肉汤增加少许的咖喱粉，味道十分独特。

10、韩式辣酱

这可是鲜辣爽口的朝鲜族料理最标志性的调料之一，味道酸甜微辣，加入韩式辣酱后，红红的汤很能激发食欲。

这些调料不仅能为你的汤品增香添色，还能让普通的汤变得更加丰富多彩。快去尝试一下，为你的汤品增添更多美味吧！