秋季自制桑葚果酱，简单又美味！

秋季自制桑葚果酱，简单又美味！

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来源

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https://post.smzdm.com/p/a3x26xlr/

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https://travelerliv.com/post-197559339/

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http://www.91yiku.com/wenzhang/04c3a570-dd20-11ef-bf29-69cd29805c44

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10.

https://www.norman99.com/ask/lx/05131OF2024.html

秋天到了，家里的桑树结满了果实，每年这个时候都会有很多桑葚吃不完。学会自制桑葚果酱不仅能够有效消耗这些水果，还能让你享受到健康美味的食品。只需简单的几步：洗净桑葚、加入糖和柠檬汁熬制，再加点果胶帮助凝固，就能轻松做出漂亮美味的桑葚果酱。无论是涂在吐司上还是夹在玛芬饼里，都是绝佳的选择。快来试试吧，让这个秋天更加甜美！

首先，我们需要准备以下材料：

• 新鲜桑葚800克
• 细砂糖300克
• 柠檬汁60毫升
• 果胶粉20克（可选）

小贴士：选择新鲜、饱满的桑葚，颜色越深越好。细砂糖容易溶解，能更好地与桑葚融合。

1. 清洗桑葚：用流动的水冲洗桑葚，剪去蒂头。

2. 糖腌：将桑葚与300克细砂糖混合，静置10分钟。

3. 煮制：将糖腌后的桑葚倒入锅中，小火煮40分钟。期间要不断搅拌，防止粘锅。

4. 加入柠檬汁：在煮制过程中加入60毫升柠檬汁，可以增加果酱的酸甜口感，同时起到防腐作用。

5. 加入果胶粉：如果喜欢浓稠的口感，可以在最后5分钟加入20克果胶粉。

6. 装瓶：煮好后趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封保存。

1. 桑葚要选择新鲜、饱满的，颜色越深越好。
2. 糖的用量可以根据个人口味调整，但过多会影响口感，过少则不易保存。
3. 煮制过程中要不断搅拌，防止粘锅。
4. 不需要勾芡，冷却后会自然变稠。
5. 果胶粉可以增加浓稠度，但不是必需品。

桑葚富含维生素C、E，花青素等抗氧化物质，还含有多种矿物质如钙、铁、锌、硒。具有滋阴养血、生津止渴等功效，是最佳天然防疫的良品。

1. 趁热装瓶，利用余温排出空气形成真空环境。
2. 玻璃容器需提前消毒。
3. 未开封可保存一年以上，开封后需冷藏并在几周内食用完。

桑葚果酱的食用方式多样：

1. 涂抹在吐司、松饼或苏打饼干上
2. 混入酸奶制作水果酸奶
3. 作为蛋糕或冰淇淋的配料
4. 加入水中调制成桑葚茶

自制桑葚果酱不仅美味，还能让你享受到制作的乐趣。这个秋天，不妨动手试试，为自己和家人制作一份健康美味的果酱吧！