沈阳鸡架获金奖，老四季抻面成网红打卡地
沈阳鸡架获金奖，老四季抻面成网红打卡地
近日，在第十三届中国旅游产业博览会上，沈阳报送的“南塔禽香”沈阳鸡架喜获金奖，再次证明了其作为沈阳特色美食的卓越品质。与此同时，作为沈阳另一张美食名片的老四季抻面，也因其独特的风味和文化内涵，成为了游客们必打卡的美食地标。
老四季抻面：一碗面里的沈阳味道
在沈阳，提到老四季抻面，几乎无人不知，无人不晓。这家有着数十年历史的老字号面馆，以其独特的鸡架汤料和啤酒搭配，成为了沈阳人日常生活中的标配。
走进老四季，首先映入眼帘的是热气腾腾的面条，搭配上香气四溢的鸡架，再加上爽口的榨菜和冰镇的老雪啤酒，构成了一幅充满烟火气的沈阳美食图。这种独特的组合，不仅满足了沈阳人对美食的追求，更体现了他们对生活的热爱和享受。
沈阳鸡架：从“边角料”到城市名片
沈阳鸡架的走红，可以说是一个变废为宝的励志故事。上世纪80年代，随着白羽鸡的引入，沈阳作为全国最大的国营养鸡场所在地，不仅为出口日本提供鸡腿肉、鸡胸肉，还将大量无人问津的鸡架“变废为宝”，创造出独特的鸡架美食文化。
如今的沈阳鸡架，早已摆脱了“边角料”的身份，成为了沈阳的一张美食名片。在第二届鸡架美食文化节上，近10万名游客慕名而来，只为一尝这道充满故事的美食。
多种吃法，各具风味
在沈阳，鸡架的吃法多达十几种，每一种都凝聚着沈阳人的烹饪智慧。
- 焦子烤鸡架：用焦炭烤制，外酥里嫩，带有独特的焦香。
- 炸鸡架：经过秘制调料腌制后油炸，甜而不腻，微微带辣。
- 熏鸡架：将鸡架熏制后可以直接食用，也可以辣炒或凉拌。
- 煨鸡架：采用东北独特的“煨”法烹饪，最著名的当属“老四季”的鸡架，配上辣椒香菜和榨菜，是很多沈阳人童年的回忆。
鸡架里的城市性格
鸡架在沈阳的流行，背后折射出的是沈阳人的性格特征。正如一位网友所说：“沈阳人吃鸡架，吃的是韧性，是执着，是对生活的热爱。”在90年代经济转型的艰难时期，便宜实惠的鸡架成为许多沈阳人的重要食物来源，也培养了他们坚韧不拔、善于在平凡中寻找快乐的生活态度。
如今，随着沈阳鸡架获得金奖，老四季抻面成为网红打卡地，这些美食不仅满足了人们的口腹之欲，更成为了展现沈阳城市魅力和人文精神的重要载体。它们见证了沈阳的历史变迁，承载着沈阳人的集体记忆，也吸引着越来越多的游客前来品尝这道充满故事的美食。
从街头小吃到文旅新宠
据统计，国庆期间，沈阳的各大鸡架店和老四季抻面馆都迎来了客流高峰。在抖音等社交媒体上，#沈阳鸡架#和#老四季抻面#的话题阅读量持续攀升，许多南方游客专门前来打卡。这种现象不仅体现了沈阳美食的魅力，也反映了沈阳作为东北重要城市的文旅吸引力正在不断增强。
结语
无论是清晨的老四季抻面配上烀鸡架，还是夜晚的烧烤摊上一盘香喷喷的烤鸡架，都让人回味无穷。这些美食不仅仅是味蕾上的享受，更凝结着沈阳人的智慧与情感，展现着这座城市的独特魅力。如果你有机会来到沈阳，不妨亲自品尝一下，感受那份地道的沈阳味道。