中国食科会发布最新研究：益生菌摄入量与肠道健康的关系

中国食科会发布最新研究：益生菌摄入量与肠道健康的关系

中国食品科学技术学会最新发布的“益生菌‘量效关系’的科学综述”指出，益生菌对人体肠道健康的改善具有剂量依赖性，推荐摄入量主要集中在107~1011 CFU/d。这一发现为进一步推动益生菌行业的规范化发展提供了重要参考。

科学推荐：益生菌摄入量有讲究

研究表明，益生菌的摄入量并非越多越好。根据《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》的调研结果，大多数专业人士认为成人每日摄入的益生菌数量应控制在50~300亿CFU范围内。这一观点得到了广泛认同，但也强调需要基于科学循证以及膳食摄入的合理性、安全性进行综合考量。

值得注意的是，不同年龄段的人群对益生菌的摄入量要求不同。对于03岁儿童，专业人士普遍持谨慎态度，建议摄入量不超过10亿CFU；312岁儿童的摄入量可以适当提高，但最好控制在1050亿CFU范围内。而成人则可以根据个人情况，在50300亿CFU范围内选择合适的摄入量。

正确补充：把握最佳食用时间和禁忌

益生菌的补充时机也很重要。专家建议在饭前1小时或饭后30分钟内补充，此时胃酸分泌尚未达到高峰，肠道蠕动速度较慢，有助于益生菌更好地在肠道中定植。此外，需要注意的是，益生菌不能与热饮一起服用，因为高温会杀死活菌，使其失去作用。如果正在服用抗生素，应与益生菌的服用时间间隔2小时以上，以免抗生素影响益生菌的活性。

慧眼识珠：选购益生菌产品的五大原则

面对市面上琳琅满目的益生菌产品，如何选择合适的产品呢？以下是五个实用的选购建议：

1. 关注总菌含量：确保产品含有足够的活菌数量，一般建议每日摄入量在10亿至100亿CFU之间。同时留意商品是否标示了“保证菌数”，以确保益生菌的存活率。

2. 选择多菌株配方：优质的益生菌产品通常包含多种菌株，且每种菌株都有其特定功能。例如，某些菌株专门用于改善肠道健康，而其他菌株则可能侧重于增强免疫力。选购时应注意产品是否标注了具体的菌株编号，如LP33、YMB520等。

3. 检查是否含有益生元：益生元是益生菌的“食物”，有助于益生菌在肠道中定植和繁殖。常见的益生元包括低聚果糖、菊粉等。选择含有益生元的产品可以提高益生菌的存活率和功效。

4. 注意成分安全性：一些产品可能添加了香料、糖类、色素等调味剂，或者含有轻剂量的泻药成分。这些添加物可能对身体造成不必要的负担，选购时要特别留意。

5. 查看第三方检测报告：选择具有权威机构检测认证的产品，如SGS、MondeSelection等，以确保产品质量和安全性。

科学补充：理性看待益生菌功效

虽然益生菌对肠道健康有诸多益处，但其功效具有菌株特异性，需要临床循证支撑。不同菌株的作用机制和效果可能存在差异，因此不能一概而论。例如，某些菌株可能对改善便秘有效，而其他菌株则可能更擅长调节免疫系统。

此外，益生菌的效果还受到个体差异、饮食习惯、生活方式等多种因素的影响。因此，在补充益生菌的同时，还应注意保持均衡的饮食和健康的生活方式，以充分发挥益生菌的作用。

总之，科学补充益生菌需要关注摄入量、补充时机和产品选择等多个方面。只有在充分了解自身需求和产品特性的情况下，才能真正发挥益生菌对肠道健康的积极作用。