高尿酸患者的营养搭配指南：从食材到生活方式的全面建议

高尿酸患者的营养搭配指南：从食材到生活方式的全面建议

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央视网体育频道

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来源

1.

https://news.cctv.com/2024/04/03/ARTIs5f5bSbP2RX8xYQoOKO8240403.shtml

2.

https://www.qz.gov.cn/art/2024/2/22/art_1229568211_59035661.html

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https://hospital.nwu.edu.cn/info/1036/2560.htm

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https://xinwen.bjd.com.cn/content/s678c561dd5de895bf83b565d.html

5.

https://www.chinanutri.cn/xwzx_238/xyxw/202402/t20240219_273090.html

6.

http://dghb.dg.gov.cn/zsjg/dzsjbyfkzzx/jkzt/jkxj/qmyyz/content/post_4210316.html

2024年，国家卫生健康委员会发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南》，为高尿酸患者提供了全面的营养指导。根据该指南，高尿酸患者在日常饮食中应遵循以下7条核心原则：

1. 食物多样，限制嘌呤
2. 蔬奶充足，限制果糖
3. 足量饮水，限制饮酒
4. 科学烹饪，少食生冷
5. 吃动平衡，健康体重
6. 辨证辨体，因人施膳
7. 因地因时，择膳相宜

谷薯类：选择全谷物

推荐选择糙米、全麦面粉、玉米等全谷物，它们富含膳食纤维，有助于稳定血糖。每天应保证主食中全谷物占比不低于30%。

肉类：以瘦肉为主

优先选择瘦肉、去皮禽肉等低脂肪肉类，如鸡胸肉、瘦牛肉。每天摄入量不超过150克，烹饪时尽量采用清蒸、炖煮等低脂方式。

蛋类：适量食用

每天可食用1-2个鸡蛋，但要注意蛋黄中的胆固醇含量，建议减少蛋黄摄入。

奶类：选择低脂产品

推荐每天饮用300毫升以上的脱脂或低脂牛奶，乳蛋白有助于促进尿酸排泄。

豆制品：可适量食用

虽然大豆本身嘌呤含量较高，但豆腐、豆干等豆制品在加工过程中嘌呤含量会降低，可以适量食用。

蔬菜水果：多样化摄入

每天应摄入不少于500克的新鲜蔬菜，水果每天摄入量控制在200-350克。推荐低糖水果如草莓、樱桃。

饮料：限制含糖饮品

每天饮水量应达到2000-3000毫升，避免饮用含糖饮料和过量的浓茶、咖啡。

调味品：低盐低糖

控制盐的摄入量，避免使用高盐调味品如酱油、味精，可使用醋、柠檬汁等替代。

规律运动

建议每周进行4-5次有氧运动，每次30-60分钟，可选择慢跑、游泳、太极拳等。

体重管理

维持健康体重，BMI控制在18.5-23.9之间，超重或肥胖者应逐步减重。

生活习惯

保持规律作息，避免过度疲劳和精神紧张，有助于维持内分泌平衡。

通过合理的饮食搭配和健康的生活方式，高尿酸患者可以有效控制病情，降低痛风发作的风险。建议在实施饮食调整前咨询专业营养师或医生，制定个性化的营养方案。