中山大学孙逸仙纪念医院专家：糖尿病患者如何正确食用水果

中山大学孙逸仙纪念医院专家：糖尿病患者如何正确食用水果

引用

中国广播网

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来源

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“医生，我有糖尿病，是不是就不能吃水果了？”这是许多糖尿病患者常问的问题。中山大学孙逸仙纪念医院心血管内科黄辉医生指出，糖尿病患者并非完全不能吃水果，而是要选择合适的时间和种类。

为什么饭后不能立即食用水果？

黄辉医生解释，如果餐后马上吃水果，消化慢的混合性食物会阻塞消化快的水果，导致所有食物在胃内搅在一起，容易引起胃胀、泛酸等不适症状。更重要的是，这会导致一次性摄入过多的碳水化合物，引起血糖升高，加重胰腺负担。

如何选择适合的水果？

选择水果主要看两个指标：含糖量和血糖生成指数（GI）。

• 含糖量：水果的含糖量可以从2%到70%不等。糖尿病患者应选择含糖量较低的水果，如柠檬、山楂等含糖量低于5%的水果可以较多食用；苹果、番石榴、猕猴桃、柚子、草莓、火龙果等含糖量在5%-10%的水果可以适量食用；而柿子、荔枝、龙眼、甘蔗、水蜜桃等高糖水果则应避免。

• GI值：GI值反映食物引起人体血糖升高的能力。低GI值的水果在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢。例如，樱桃的GI值为22，柚子为25，苹果和梨为36，这些都属于低GI水果，适合糖尿病患者食用。

水果食用量和时间

• 食用量：《中国居民膳食指南(2016版)》建议糖尿病患者每天水果摄入量不超过200克。例如，苹果每天吃半个，樱桃每天不要超过10个，猕猴桃每天不要超过1个。

• 食用时间：建议在两餐之间食用，如上午10点或下午3点，或者在睡前一小时食用。避免在餐前或餐后立即食用。

实用建议

1. 监测血糖：在吃水果前和吃后两小时监测血糖，观察水果对血糖的影响。
2. 选择合适品种：尽量选择不太甜、成熟度低的水果。
3. 避免果汁：果汁去除了果肉和纤维素，糖分被浓缩，不利于血糖控制。
4. 替代主食：可以用低糖水果替代部分主食，但要注意总热量的平衡。

糖尿病患者完全可以享受水果带来的美味和营养，关键是要科学选择和合理食用。遵循上述建议，既能满足口腹之欲，又能保持血糖稳定。