龙眼：补气血界的隐藏王者！

龙眼：补气血界的隐藏王者！

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中国经济网

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来源

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龙眼，又名桂圆，是岭南四大名果之一，与荔枝、香蕉、菠萝齐名。它不仅是一种美味的水果，更是一味传统的中药材，被誉为“南国四大果品”之一。在中医理论中，龙眼具有养血安神、补益心脾的功效，特别适合气血不足的人群食用。

龙眼的营养价值极高，含有大量葡萄糖和多种氨基酸，可以直接被人体利用。每100克龙眼能提供60千卡热量，其中蛋白质1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物15.1克、膳食纤维1.1克。此外，龙眼还富含钾、镁、磷、钙、铁等多种矿物质，以及维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素C等营养成分。

龙眼之所以能补气血，主要源于其丰富的营养成分和独特的药用价值。中医认为，龙眼性温味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的作用。龙眼中的铁含量很高，能够帮助人体产生血红蛋白，从而起到补血的作用。同时，它还含有多种维生素和矿物质，能增强人体的免疫力，促进血液循环。

龙眼对改善失眠、健忘、心悸等症有显著效果。其富含的葡萄糖和氨基酸能直接被人体吸收，快速补充能量，减少疲劳。龙眼还含有抗焦虑的活性物质，对焦虑症有明显的缓解效果。此外，龙眼的铁含量也较高，补血效果显著，适合脑力劳动者、神经衰弱及久病贫血的人食用。

龙眼的食用方法多样，既可直接食用鲜果或干果，也可通过泡水、泡酒、炖汤、煮粥等多种方式食用。以下是几种常见的食用方法：

1. 桂圆冰糖茶：取桂圆肉25克，冰糖10克。把桂圆肉洗净，同冰糖放入茶杯中，沸水冲泡，加盖闷一会儿，即可饮用。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃桂圆肉。此茶有补益心脾、安神益智之功用，可治思虑过度、精神不振、失眠多梦。

2. 桂圆莲子汤：取桂圆、莲子各二两煮成汤便可以食用，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。

3. 龙眼炖鸡：取龙眼肉100颗、鸡肉150克、当归30克，将鸡肉切块，把全部用料洗净放入炖盅中，加开水适量，加盖，温火隔水炖3小时。可养血益颜，适合女性服用。

4. 龙眼粥：取龙眼肉30克、小米100克、红糖少许，将龙眼肉、小米置于锅内，放适量清水，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟。有养血安神、补虚长智之功效。

5. 龙眼酒：取龙眼肉200克、高粱白酒500毫升，将切碎的龙眼肉加入高粱白酒中，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升，有缓解疲劳、安神定志的功用。

虽然龙眼具有诸多功效，但食用时也需注意以下几点：

1. 每天食用量不宜超过15颗，过多食用容易引起上火。
2. 阴虚火旺、内有痰火、湿滞停饮者忌食。
3. 糖尿病患者因含糖量较高，应避免食用。
4. 孕妇禁食。
5. 外感初起者慎食，含糖较多，不利于病邪消除。
6. 性热助火，故儿童、青少年均不宜多食，易使鼻、牙龈出血。

龙眼与红枣、当归等常见补气血食材相比，各有优势。红枣补气、安神、养血、健脾胃；当归补血活血、调经止痛。而龙眼不仅补血，还能安神益智，特别适合心脾不足、气血两虚的人群。龙眼与当归搭配使用，补血效果更佳。

龙眼作为一味传统中药材，其补气血的功效早已得到中医理论和实践的双重验证。在日常生活中，适量食用龙眼，不仅能改善气血不足，还能增强体质，提高免疫力。但需注意的是，食用时要根据个人体质和健康状况，合理选择食用方法和用量，以达到最佳的养生效果。