化橘红抗氧化能力研究：从科学配方到保健功效
化橘红抗氧化能力研究：从科学配方到保健功效
化橘红作为一种传统中药材，近年来在抗氧化保健食品领域的研究备受关注。广州中医药大学2012年的一项研究，揭示了化橘红在抗氧化保健食品开发中的应用前景。本文将为您详细介绍化橘红的抗氧化作用及其保健功效。
化橘红抗氧化保健食品研究
广州中医药大学2012年的学术论文《化橘红抗氧化保健（功能）食品的研究》对化橘红的保健功效进行了系统研究。研究团队针对化橘红富含黄酮类成分的特点，提取其有效部位，研制化橘红抗氧化保健食品，为该珍稀药材资源的开发利用奠定了坚实的研究基础和科学依据。
研究结论
科学配方配伍：保健食品组方科学合理，符合现代医学理论和中医传统养生理论，预期达到的保健功能具有科学性。
质量控制：从原药材、提取物到泡腾片制剂进行多方位的质量控制，包括外观性状、薄层色谱、崩解时限及有效成分含量测定等，确保产品质量。
脱苦工艺创新：首次使用酶法对化橘红提取物进行脱苦工艺研究，改善了传统化橘红提取物口感，同时增强了其抗氧化功效。所选用的泡腾片剂型具有口感清凉、崩解迅速、服用方便、便于保存和携带的特点。
质量标准：制定了化橘红维C泡腾片的具体质量标准，有效控制产品质量。
抗氧化效果：化橘红维C泡腾片能有效抑制溴代苯导致的肝脂质过氧化，提高小鼠血清和肝脏中SOD和GSH-Px活力，降低肝脏中MDA和LPO含量，表明其具有良好的抗氧化作用。
抗氧化与健康
抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因与外界持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，因此抗氧化是保健品、化妆品企业的重要研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。
研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。
自由基的主要来源
- 抽烟（二手烟）：每根烟会产生10,000,000,000,000,000个自由基。
- 辐射、紫外线、电磁波、日光曝晒：癌症患者接受的放射线治疗也会产生自由基。
- 环境污染：包括空气污染、饮用水污染、工业废水污染、土壤污染等。
- 化学药物滥用：如食品添加剂、农药、蔬果污染、毒品、治病药物等的滥用。
- 精神状况：压力过大、急躁、焦虑、郁闷、紧张等情绪问题也会产生自由基。
- 现代都市人：生活压力大，居住环境不佳，充满各种污染，体内自由基泛滥，如果不加以控制，每天可能会遭受数十亿个自由基无情的攻击。