妙佑医疗国际推荐：孕期饮食安全指南

妙佑医疗国际推荐：孕期饮食安全指南

孕期饮食安全是每位准妈妈都十分关注的话题。根据妙佑医疗国际（Mayo Clinic）的专家建议，孕期饮食不仅要注重营养均衡，更要重视食品安全。以下是一些关键的饮食安全指南，帮助准妈妈们更好地保护自己和宝宝的健康。

孕期饮食安全的核心在于避免摄入可能对胎儿造成伤害的食物和物质。这包括：

• 高汞含量的鱼类：某些大型鱼类体内的汞含量较高，可能损害胎儿神经系统。
• 生食和未煮熟的食物：生的或未煮熟的海鲜、肉类和蛋类可能含有有害细菌或病毒。
• 未经巴氏杀菌处理的食品：这类食品可能含有致病菌。
• 高咖啡因饮品：过量咖啡因可能影响胎儿发育。
• 酒精：孕期饮酒会增加流产、死产风险，可能导致胎儿酒精综合征。

1. 高汞含量的鱼类

妙佑医疗国际建议，孕期应避免食用以下鱼类：

• 大眼金枪鱼
• 大耳马鲛
• 马林鱼
• 橙鲷
• 剑鱼
• 鲨鱼
• 方头鱼

相反，可以选择低汞海鲜，如：

• 凤尾鱼
• 黑鲈鱼
• 鳇鱼
• 淡水鳟鱼
• 鲱鱼
• 淡味罐装金枪鱼
• 牡蛎
• 明太鱼
• 三文鱼
• 沙丁鱼
• 鲥鱼
• 虾
• 龙利鱼
• 罗非鱼
• 白鱼

2. 生食和未煮熟的食物

• 生的鱼和贝类：如寿司、生鱼片、柠汁腌鱼生和生牡蛎、扇贝或蛤蜊。
• 未煮熟的冷藏海鲜：如熏制、冷熏、腌制、烟熏或熏肉条的海鲜。
• 未煮熟的肉类和禽类：确保所有肉类和禽类彻底煮熟，使用肉类温度计检查。
• 生鸡蛋或半熟鸡蛋：避免食用自制蛋奶酒、生面糊和面团、提拉米苏、荷兰酱、凯撒沙拉酱等。

3. 未经巴氏杀菌处理的食品

• 软奶酪：如布里干酪、羊乳酪和蓝纹奶酪，除非包装上明确标注经过巴氏杀菌。
• 未经巴氏杀菌的果汁或苹果酒

4. 其他需要注意的事项

• 水果和蔬菜：彻底清洗所有生食的水果和蔬菜，避免食用生芽苗。
• 咖啡因：每天摄入量不超过200毫克。
• 草药茶：除非得到医生认可，否则不要饮用。
• 酒精：孕期应完全避免饮酒。

为了确保孕期饮食安全，可以采取以下措施：

1. 选择安全的海鲜：每周摄入224至336克（8至12盎司）低汞海鲜，相当于2至3份。
2. 确保食物煮熟：使用肉类温度计检查肉类和海鲜的内部温度达到安全标准。
3. 食用巴氏杀菌产品：选择经过巴氏杀菌处理的乳制品和果汁。
4. 注意个人卫生：处理食物前后要洗手，保持厨房和餐具清洁。
5. 适量摄入咖啡因：选择低咖啡因饮品，如花草茶（需医生认可）。
6. 咨询专业人士：如有疑虑，及时向医生或营养师咨询。

孕期饮食安全关系到母婴健康，需要准妈妈们格外留意。通过遵循上述建议，可以有效降低食物带来的风险，为宝宝的健康成长创造良好条件。同时，保持均衡的饮食结构，确保各类营养素的全面摄入，为孕期健康保驾护航。