国家卫健委发布：高尿酸患者安全食品清单
国家卫健委发布：高尿酸患者安全食品清单
我国高尿酸血症患者已接近1.8亿，成为继“三高”后的“第四高”。高尿酸血症不仅会导致痛风发作，还会增加心血管疾病、肾脏疾病等风险。国家卫健委最新发布的《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》为患者提供了全面的饮食指导。
七大核心原则，科学调控饮食
根据国家卫健委发布的指南，专家提出了7条核心饮食建议：
食物多样，限制嘌呤：每天摄入谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等食物，品种不少于12种，每周不少于25种。选择低嘌呤食物，避免动物内脏、浓肉汤等高嘌呤食物。
蔬奶充足，限制果糖：每天蔬菜摄入量不少于500克，深色蔬菜占一半以上。每天摄入300毫升以上低脂或脱脂奶制品。限制含糖饮料、果汁等高果糖食物，每天水果摄入量200-350克。
足量饮水，限制饮酒：每天饮水量2000-3000毫升，优先选择白水、淡茶或无糖咖啡。避免饮酒，特别是白酒和啤酒。
科学烹饪，少食生冷：采用低盐低油的烹饪方式，每天食盐不超过5克，烹调油25-30克。避免油炸、煎制等高脂烹饪方式。
吃动平衡，健康体重：维持BMI在18.5-23.9之间，每周至少150分钟中等强度运动。避免过度节食和减重过快。
辨证辨体，因人施膳：根据个人体质和症状调整饮食，如湿浊证患者应避免甜腻食物，湿热证患者应避免辛辣刺激。
因地因时，择膳相宜：根据季节和地域特点调整饮食，选择当季新鲜食材。
九大类安全食品清单
应急总医院肾内科主任许焱进一步细化了各类食物的选择建议：
谷薯类：推荐糙米、全麦面粉、玉米等全谷物，避免精白米面。每天摄入量占主食30%以上。
肉类：选择瘦肉、去皮禽肉，每天不超过150克。避免红肉和动物内脏。
蛋类：每天1-2个鸡蛋，注意控制蛋黄摄入量。
奶类：选择脱脂或低脂奶制品，每天1-2杯。
大豆制品：适量食用豆腐、豆干等，避免大量摄入整粒豆类。
蔬菜类：多吃新鲜蔬菜，避免菠菜、芦笋等高嘌呤蔬菜。
水果类：选择低糖水果如草莓、樱桃，每天200-350克。
食用油：选用橄榄油、亚麻籽油等植物油，避免动物油脂。
调味品：使用低盐低糖调味品，避免高盐高糖的酱油、味精等。
科学饮食，全面管理
除了关注食材选择，高尿酸患者还应注意以下几点：
保持充足水分摄入：每天至少饮用2000毫升水，有助于尿酸排泄。
适度运动：选择慢跑、游泳等有氧运动，每周至少150分钟。
规律作息：保持良好的生活习惯，避免熬夜和过度疲劳。
监测指标：定期检查血尿酸水平，根据医生建议调整饮食和用药。
通过科学的饮食管理和生活方式调整，高尿酸血症患者可以有效控制病情，降低痛风发作风险，提高生活质量。记住，饮食调理是一个长期过程，需要持之以恒的努力和科学的指导。