枸杞真的能护心？最新研究揭秘！
枸杞真的能护心？最新研究揭秘！
近年来，枸杞作为传统中药材，其在心血管保健方面的功效引起了科学界的广泛关注。最新研究表明，枸杞不仅具有增强免疫力、抗氧化等保健作用，还能显著降低心血管疾病的风险。
新加坡国立大学的一项研究发现，每天摄入15克枸杞，可以有效改善患有代谢综合征个体的血脂-脂蛋白谱，从而降低心血管疾病的风险。研究者将41名平均年龄在55~57岁的参与者随机分为枸杞组和对照组，经过16周的健康饮食干预后，枸杞组的参与者在单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸方面虽然仅有细微变动，但钙、纤维等营养元素明显增加，血管紧张度也有明显改善，血浆中玉米黄质浓度增加。进一步评估显示，与对照组相比，枸杞组的心血管疾病风险显著降低。
枸杞的护心作用与其多种活性成分密切相关。其中，枸杞多糖是其主要活性成分之一，具有显著的抗氧化、免疫调节作用。枸杞多糖通过促进脂肪组织变化和能量代谢，帮助抵抗寒冷，同时对骨骼健康和衰老也有积极影响。此外，枸杞富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于改善视力并预防眼部疾病。
枸杞提取物还能调节骨骼肌重塑和能量代谢，增强肌肉耐力，类似于长期锻炼的效果。中国科学院的研究团队通过为期4个月的实验发现，连续给C57小鼠注射枸杞提取物后，小鼠的白色脂肪体积减小，胫骨前肌和腓肠肌体积明显增大，运动能力提升，平均跑步距离增长了40%。这一发现为进一步开发枸杞在运动保健领域的应用提供了新的思路。
枸杞多糖通过两条关键的细胞信号通路——PI3K/Akt-eNOS与Keap1/Nrf2，对血管内皮细胞具有保护作用。宁夏医科大学的研究团队通过建立力竭运动大鼠模型和血管内皮细胞氧化损伤模型，观察到枸杞多糖能够有效干预力竭运动引起的血管内皮细胞损伤，为体育科学抗运动疲劳损伤的研究提供了理论依据。
尽管枸杞具有显著的保健功效，但并非所有人都适合食用。枸杞的温热效果较强，感冒发烧、身体有炎症、腹泻、性情太过急躁的人应避免食用。此外，枸杞与某些心血管药物可能存在相互作用。例如，枸杞会抑制代谢华法林和氟卡尼的酶，可能导致药物中毒。因此，正在服用心血管药物的人群在食用枸杞前应咨询医生。
枸杞的营养价值很高，每100克枸杞含0.35毫克维生素B1、0.42毫克维生素B2，以及烟酸、胡萝卜素类、枸杞多糖等多种营养物质。其中，枸杞多糖具有抗炎、抗衰老、抗氧化、保肝护眼、免疫调节、降血糖、降血脂、生殖保护等生物活性。健康的成年人建议每天摄入量为20克（约50粒）。
枸杞的食用方式多样，包括泡水、煮粥、炖汤或直接嚼食。专家建议，直接咀嚼枸杞更有利于充分吸收其营养成分。在日常饮食中合理使用枸杞，可以为健康带来诸多益处。但需注意的是，枸杞虽好，却并非人人适用，特别是正在服用特定心血管药物的人群需谨慎食用。