车前子壳粉：网红减肥神器的真相

车前子壳粉：网红减肥神器的真相

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澎湃

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来源

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_19871575

2.

https://baike.baidu.com/item/%E6%B4%8B%E8%BB%8A%E5%89%8D%E5%AD%90%E6%AE%BC%E7%B2%89/10917989

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https://new.qq.com/rain/a/20210621A079G900

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https://www.chestnutmates.com/nutritionalcontent.html?id=63

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http://www.zjtxhealth.com/yewu/xspyl/a3/1233.html

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https://m.chemicalbook.com/NewsInfo_915.htm

8.

https://www.ehealthship.com/articleDetail.zhtml?Type=Article&id=2102

近年来，车前子壳粉因其高含量的水溶性膳食纤维，在烘焙、增稠以及膳食补充方面备受青睐。近年来，它被众多明星和达人推荐为减肥神器，声称能缓解饥饿感并改善便秘问题。然而，长期效果仍缺乏高质量研究支持。尽管如此，车前子壳粉依然成为不少追求健康人士的新宠。

车前子壳粉，又名洋车前子壳粉，是车前草种子的外壳经加工磨碎后制成的粉末。它富含水溶性膳食纤维，含量高达80%以上，是自然界中水溶性膳食纤维含量最高的天然植物之一。其主要成分为阿拉伯木聚糖，具有极强的吸水性，遇水可膨胀形成数十倍体积的凝胶团。

车前子壳粉之所以被推崇为减肥神器，主要基于以下几个科学原理：

1. 增加饱腹感：其吸水膨胀特性可以增加胃部的物理体积，延缓胃排空速度，从而产生持久的饱腹感，减少食物摄入量。

2. 控制血糖：水溶性膳食纤维可以延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖峰值，有助于控制体重。

3. 降低胆固醇：研究表明，车前子壳粉能有效降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平，改善心血管健康。

4. 改善肠道功能：它能增加粪便体积和含水量，改善便秘问题，保持肠道健康。

美国FDA在1998年批准了车前子壳“降低低密度脂蛋白胆固醇和预防心血管疾病作用”的健康声称。对于每天摄入至少7克水溶性膳食纤维的产品，可以在包装上印制相关健康声明。

车前子壳粉在食品工业中应用广泛：

• 烘焙食品：作为增稠剂和粘合剂，用于制作低碳水化合物的面包、饼干等。
• 饮料：添加到果汁、奶昔等饮料中，增加口感和营养价值。
• 代餐产品：因其高纤维、低热量的特点，常被用作代餐粉的主要成分。
• 肉制品：改善肉糜的保水性和成型效果。

使用建议：

1. 剂量：一般建议每次5-10克，每日不超过25克。
2. 配水：至少用1-2杯水（200-400毫升）冲泡，充分搅拌后饮用。
3. 注意事项：需要循序渐进，给肠胃适应时间；服用期间要多喝水，避免引起胀气或便秘。

小红书等社交平台上，许多用户分享了使用车前子壳粉的经验：

• 多数用户认为它确实能增加饱腹感，有助于控制饮食。
• 部分用户反映直接食用时口感不佳，建议与其他食材混合食用。
• 有用户提到如果使用不当（如剂量过大或未充分饮水）可能会引起肠胃不适。

专家建议：

• 车前子壳粉适合便秘、肥胖、心血管疾病患者使用。
• 使用时要注意剂量，避免过量。
• 服用期间要多喝水，避免引起胀气或便秘。
• 如果正在服用其他药物，需间隔1小时以上使用，以免影响药物吸收。

虽然车前子壳粉在短期内能帮助控制体重和改善肠道健康，但其长期效果仍需更多高质量研究支持。建议将其作为健康饮食和生活方式的一部分，而不是单一的减肥解决方案。