超24万人研究揭示：早餐习惯决定健康与长寿
超24万人研究揭示：早餐习惯决定健康与长寿
近期，来自深圳市前海蛇口自贸区医院、汕头大学公共卫生学院等的研究人员在Food & Function上发表了一篇重要研究。该研究汇集了9项队列研究，涉及242095名参与者，揭示了早餐习惯与健康之间的密切关系。研究发现，与规律吃早餐相比，那些经常不吃早餐的人，全因死亡风险高出27%，心血管疾病死亡风险增加28%，癌症死亡风险更是飙升34%。
研究设计
研究团队从PubMed、Embase和Web of Science数据库中检索了截至2023年7月的所有相关研究，最终纳入18项队列数据，共涉及242095名参与者。通过使用Newcastle-Ottawa Scale、GRADE等工具，研究人员对多个前瞻性队列的研究数据进行了统计和分析。
研究发现
不吃早餐与全因死亡风险
6项研究调查了不吃早餐与全因死亡风险的关系。结果显示，不吃早餐与更高的全因死亡风险显著相关（HR：1.27，95% CI：1.07-1.51）。具体而言，不吃早餐使全因死亡率增加了28%。
不吃早餐与心血管疾病死亡风险
4项研究探讨了不吃早餐对心血管疾病死亡率的影响。综合结果显示，不吃早餐导致心血管疾病死亡风险增加（HR: 1.28, 95% CI, 1.10-1.50），且无显著异质性（I2 = 0%， p = 0.45）。其中，不吃早餐的人更有可能经历心血管疾病相关的死亡率（HR: 1.41, 95% CI, 1.12-1.78）。
不吃早餐与癌症死亡风险
两项具有全国代表性的队列研究分析了不吃早餐与癌症死亡率之间的关系。结果显示，不吃早餐与癌症死亡率（合并HR : 1.34 , 95 % CI : 1.11 ~ 1.61）的风险增加有关，且具有低异质性，表明这种关联性较稳定。
研究结论
研究发现，在成年人中，不吃早餐与全因死亡、心血管疾病死亡和癌症死亡风险增加有关。此外，不吃早餐与全因、心血管疾病和癌症死亡率的有害关联主要在北美人群中表现明显，这可能与不同地区的饮食文化差异有关。
健康建议
规律吃早餐不仅有助于体重管理、血糖控制和认知功能，还能为我们的健康筑起保护屏障。尽管目前的研究还不足以完全确定这种关联，但它至少为我们敲响了警钟。建议大家从今天开始，给早餐一点仪式感，让生活多一份健康保障！
参考文献：
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