杭州公认的15个老字号面馆，排队也要去一次，先收藏了

杭州公认的15个老字号面馆，排队也要去一次，先收藏了

“**美食千万家，杭州面当家”。杭州，这座充满魅力的城市，不仅有如画的风景，更藏着很多令人垂涎欲滴的老字号面馆。想知道哪些面馆承载着老杭州的味道吗？让我们一起走进杭州这 15 家公认的老字号面馆吧！看看有没有你特别钟情的面馆呢？

阿炳爆鳝面

• 地址：杭州市上城区中河中路21号
• 招牌菜：“半汤儿”虾爆鳝面、爆鳝面
• 历史背景：老板做了近 40 年的虾爆鳝面，技艺精湛。
• 评价：这是一家在当地小有名气的老店，开了很多年。店内环境简约，座位稍显紧凑。客流量较大，尤其是饭点，常常座无虚席。人均消费 62 元，价格适中。招牌的“半汤儿”虾爆鳝面，鳝鱼炸得酥脆后与鲜嫩的虾仁搭配，面条劲道，汤汁浓郁，每一口都充满了丰富的口感。总体来说，这家店的面口感独特，味道醇厚，非常值得一试。就如同苏轼所言“人间有味是清欢”，在这里，能品尝到最纯粹的杭州面食之味。

菊英面店

• 地址：杭州市上城区中山南路368号
• 招牌菜：片儿川、特色拌川
• 历史背景：上过《舌尖 2》，是杭州面食江湖的“第一网红”。
• 评价：这家店可谓当地知名，很多游客都是慕名而来。店面不大，环境较为朴素，但收拾得很干净。客流量非常大，经常需要排队等候。人均消费 37 元，价格较为亲民。片儿川是其经典招牌，笋片鲜嫩，肉片香嫩，面条爽滑，汤底散发着淡淡的猪油香。特色拌川也很受欢迎，口感浓郁，香气四溢。总体评价，菊英面店以其传统的口味和亲民的价格，成为了杭州面食的代表之一。真可谓“运河映城知面美，老店飘香觉味长”。

方老大面

• 地址：杭州市上城区江城路629号
• 招牌菜：腰花拌川、番茄汁拌川
• 历史背景：在江湖声望很高，无论什么时候去都有人排队。
• 评价：朋友强烈推荐的一家店。店内空间不大，装修简单。但由于其美味的面食，吸引了大量食客，客流量极大，排队是常事。人均消费 54 元。腰花拌川，腰花脆嫩，毫无腥味，面条干爽劲道，与浓郁的酱汁完美融合。番茄汁拌川也别具特色，酸甜可口，让人食欲大增。总体而言，方老大面以其精湛的厨艺和独特的口味，赢得了食客们的青睐。

伍子面馆

• 地址：杭州市拱墅区湖墅南路439号
• 招牌菜：虾爆鳝面、三鲜面
• 历史背景：历史悠久，其虾爆鳝面深受食客喜爱。
• 评价：这是一家开了多年的老店，在当地口碑不错。店内环境整洁，座位比较宽敞。客流量较大，尤其是周末。人均消费 47 元。虾爆鳝面，鳝鱼和虾仁都很新鲜，面条劲道，汤汁鲜美。三鲜面的食材丰富，味道醇厚。总体评价，伍子面馆的面食味道正宗，是品尝传统杭州面食的好去处。就像那首民谣唱的：“和我在杭州的街头走一走，直到所有的面都尝过了也不停留。你会挽着我的衣袖，我会把手揣进裤兜，走到老街的尽头，坐在面馆的门口。”

英英面馆

• 地址：杭州市拱墅区环城北路76号创意大楼1层
• 招牌菜：三鲜面、大排面
• 历史背景：老牌子面馆。
• 评价：当地小有名气的一家店。店内环境一般，但充满烟火气。客流量较为稳定，饭点时人会比较多。人均消费 32 - 35 元，价格实惠。三鲜面汤汁浓郁，配菜新鲜可口。大排面的大排肉质鲜嫩，味道浓郁。总体来说，英英面馆以其实惠的价格和不错的口味，深受周边居民的喜爱。真的是“杭州老面味道鲜，十五家店不一般。招牌美食人人赞，吃过都说好解馋。”

大碗面

• 地址：杭州市拱墅区和睦路516号
• 招牌菜：猪肝面、大排面
• 历史背景：以美味的面食吸引众多食客。
• 评价：出租车司机推荐的一家老店。店内环境朴素，空间适中。客流量较大，尤其是工作日的午餐时间。人均消费 25 元，性价比很高。猪肝面，猪肝处理得非常干净，口感嫩滑。大排面的大排酥软入味。总体评价，大碗面以其亲民的价格和美味的面食，成为了很多人的日常选择。这就是老杭州的味道。

松木场面馆

• 地址：杭州市西湖区文二路322号
• 招牌菜：腰花面、猪肝面
• 历史背景：以特色面食在当地立足。
• 评价：开了很多年的一家老店。店内环境较为简单，但干净整洁。客流量适中，不会过于拥挤。人均消费 34 元。腰花面，腰花脆嫩，面条劲道，味道十分鲜美。猪肝面也很不错，猪肝鲜嫩，口感极佳。总体评价，松木场面馆的面食口感独特，是西湖区的美食宝藏之一。

阿强面馆

• 地址：杭州市西湖区保俶路157号
• 招牌菜：黄鱼面、虾爆鳝面
• 历史背景：招牌黄鱼面深受欢迎。
• 评价：朋友推荐的一家店。店内环境一般，但充满生活气息。客流量较大，尤其是晚餐时间。人均消费 48 元。黄鱼面，鱼肉鲜嫩，入口即化，汤汁浓郁鲜美。虾爆鳝面也很出色，鳝鱼和虾仁的搭配恰到好处。总体评价，阿强面馆以其美味的面食和独特的风味，吸引了众多食客。

来翠面馆

• 地址：杭州市西湖区转塘街道美院南街89号
• 招牌菜：片儿川、肉丝拌川
• 历史背景：片儿川做得十分正宗。
• 评价：当地一家小有名气的老店。店内环境简约，空间不大。客流量较为稳定，以周边居民和学生为主。人均消费 24 元，价格实惠。片儿川保留了传统的味道，笋片鲜嫩，面条爽滑。肉丝拌川口感浓郁，香气四溢。总体评价，来翠面馆以其正宗的口味和亲民的价格，成为了转塘地区的美食代表。

荣鲜面馆

• 地址：杭州市江干区钱江路555号
• 招牌菜：酸菜鱼片面、番茄笋干蘑菇面
• 历史背景：以特色面食吸引众多食客。
• 评价：当地知名的一家面馆。店内环境整洁，座位宽敞。客流量较大，尤其是午餐时间。人均消费 40 元。酸菜鱼片面酸辣开胃，鱼肉滑嫩，面条劲道。番茄笋干蘑菇面也很受欢迎，味道浓郁。总体评价，荣鲜面馆以其独特的口味和舒适的环境，成为了很多人的美食选择。

建伟面馆

• 地址：杭州市萧山区金城路451号
• 招牌菜：虾仁猪肝面、腰花面
• 历史背景：以美味面食在当地立足。
• 评价：开了多年的一家老店，在当地小有名气。店内环境一般，但干净整洁。客流量较大，饭点时常常满座。人均消费 30 元。虾仁猪肝面，虾仁鲜甜，猪肝鲜嫩，面条劲道，味道十分鲜美。腰花面也很不错，腰花处理得很好，没有腥味。总体评价，建伟面馆以其美味的面食和实惠的价格，深受周边居民的喜爱。

二狗面馆

• 地址：杭州市萧山区金城路401号
• 招牌菜：猪肝拌川、大排片儿川
• 历史背景：明档厨房，干净清爽。
• 评价：当地一家口碑不错的老店。店内是明档厨房，让人吃得放心。环境整洁，空间适中。客流量较大，尤其是工作日的午餐和晚餐时间。人均消费 35 元。猪肝拌川，猪肝火候掌握得很好，口感嫩滑，面条裹满了浓油赤酱。大排片儿川里的大排酥软入口即化，味道甜嫩。总体评价，二狗面馆以其美味的面食和良好的环境，成为了萧山区的美食打卡地之一。

一朝鲜面馆

• 地址：余杭区良渚的七贤山居小区里
• 招牌菜：三鲜面、肉丝面
• 历史背景：开了十几年的夫妻店，老板掌厨。
• 评价：一家在当地小有名气的老店。店内空间不大，但收拾得很温馨。客流量较为稳定，以周边居民为主。人均消费 25 元，价格实惠。三鲜面的浇头丰富，面条筋道，味道鲜美。肉丝面也很不错，肉丝鲜嫩，口感很好。总体评价，一朝鲜面馆以其家常的口味和亲民的价格，成为了良渚地区居民的美食之选。

老陶面馆

• 地址：余杭区良渚的七贤山居小区里
• 招牌菜：拌川、片儿川
• 历史背景：老板做拌川很拿手
• 评价：当地一家有特色的老店。店内环境简约，空间不大。客流量适中，以老顾客居多。人均消费 25 元。拌川口感浓郁，面条有嚼劲。片儿川做得很正宗，味道醇厚。总体评价，老陶面馆以其独特的口味和朴实的风格，深受食客们的喜爱。

老桥头面馆

• 地址：小河直街1-6号
• 招牌菜：大排面、咸菜肉丝面
• 历史背景：经营多年，以地道的口味和实惠的价格深受周边居民喜爱。
• 评价：这是一家当地小有名气的老店。店内环境简洁，虽然不豪华但很干净。客流量较为稳定，尤其是早餐和午餐时间，常常有附近的居民和上班族前来就餐。人均消费大概 28 元。大排面里的大排肉质鲜嫩多汁，分量十足。咸菜肉丝面口感清爽，咸菜的酸味和肉丝的香味搭配得恰到好处。总体来说，老桥头面馆是一家充满烟火气的小店，以其朴实的美食给人们带来满足感。真的是狠狠爱住了这家面馆的味道。

杭州的这 15 家老字号面馆，每一家都承载着杭州的美食记忆和历史传承。它们或许没有豪华的装修，但却用最地道的味道和最真诚的服务，温暖着每一位食客的胃和心。希望大家有机会都能去品尝这些美味的面食，感受杭州的独特魅力。同时，也欢迎大家分享自己的美食体验，让我们一起发现更多的杭州美食宝藏。