河南美食：拉动地方经济增长的新引擎

河南美食：拉动地方经济增长的新引擎

引用

中国科技网

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来源

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https://www.stdaily.com/web/gdxw/2024-10/23/content_247124.html

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https://theory.dahe.cn/2023/09-07/1300161.html

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https://www.hongrimall.com/post/54632.html

河南美食，不仅滋养着中原儿女的味蕾，更成为了推动地方经济增长的重要力量。从街边小吃到预制菜产业，从餐饮业繁荣到文旅发展，河南美食正在为经济发展注入源源不断的活力。

作为农业大省和食品工业大省，河南的美食产业规模在全国举足轻重。以漯河市为例，该市食品产业规模已突破2000亿元，占全省1/5、全国1/50，成为全省万亿级现代食品产业集群的重要支撑（[[1]]）。

在餐饮业方面，郑州作为省会城市，餐饮经营主体数量已达4.3万个，涵盖豫菜、川菜、湘菜、粤菜等各类菜系。2018年，全市餐饮业收入超过700亿元，同比增长13%，餐饮业在社会消费中的比重持续扩大，有力地促进了地方经济发展和人民生活的改善（[[4]]）。

美食与旅游的结合，为河南地方经济注入了新的活力。2025年春节期间，郑州二七区通过在各大景区、商业街区、创意园区开展形式多样的文商旅特色活动，推出一系列文旅惠民举措，丰富群众假日文化生活，拓展文旅消费场景，持续聚集人气流量，释放旅游消费活力。据统计，春节假日期间二七区共接待游客218.47‬‬万人次，较2024年同比增长317.64%；实现旅游总收入10049.94万元，较2024年同比增长238.91%，创历史新高（[[2]]）。

随着“预制菜”首次被写入“中央一号文件”，河南凭借其农业资源优势和食品工业基础，迅速在这一新兴领域占据重要位置。截至2023年初，河南省预制菜企业数量达5847家，其中商丘、郑州、周口三地数量居前。双汇、三全、好想你等食品加工企业纷纷布局预制菜赛道，带动中小企业和新品牌加速进步（[[3]]）。

河南省政府高度重视美食产业发展，出台多项政策予以支持。例如，郑州市出台《关于加快特色商业街区建设的意见》，对获得国家、省级、市级命名的特色商业街区分别给予200万元、100万元、50万元的资金奖励。同时，政府还支持餐饮协会平台引领作用，助力郑州餐饮业高质量发展、打响豫菜品牌（[[4]]）。

当前，河南美食产业正站在新的历史起点上。随着预制菜产业的蓬勃发展、文旅融合的不断深化以及政府政策的持续支持，河南美食必将在推动地方经济增长中发挥更大作用。未来，河南美食不仅将继续丰富人们的餐桌，更将成为展示中原文化魅力、促进区域发展的重要窗口。