清迈必打卡：这些地道小吃你吃过吗？

清迈必打卡：这些地道小吃你吃过吗？

引用

搜狐

等

13

来源

1.

https://www.sohu.com/a/226668369_100123028

2.

https://blog.mook.com.tw/article/desc/190000372

3.

https://www.vietjetair.com/zh-TW/pages/%E5%9C%A8%E6%B3%B0%E5%9C%8B%E6%B8%85%E9%82%81%E5%A4%9C%E5%B8%82%E5%90%83%E4%BB%80%E9%BA%BC%EF%BC%9F-1721267744364

4.

https://www.taithaione.com/tw/article/1332

5.

https://www.fetnet.net/content/cbu/tw/lifecircle/travel/2023/07/chiangmai.html#01

6.

https://www.taithaione.com/tw/article/1304

7.

https://www.bigfang.tw/blog/post/michelin-oldtown-chiangmai

8.

https://www.fetnet.net/content/cbu/tw/lifecircle/travel/2023/07/chiangmai.html

9.

https://followus2travel.com/chiang-mai-night-markets/#1_%E6%B8%85%E9%82%81%E5%A4%A7%E5%AD%B8%E5%A4%9C%E5%B8%82

10.

https://followus2travel.com/chiang-mai-night-markets/

11.

https://evalife.tw/nimman/

12.

https://www.bigfang.tw/blog/post/michelin-nimman-chiangmai

13.

https://www.fetnet.net/content/cbu/tw/lifecircle/travel/2023/07/chiangmai.html#02

清迈不仅是泰国北部的文化古城，更是美食爱好者的天堂。从古城夜市到尼曼路的小吃店，这里汇聚了各种地道的泰北美食。比如Khao Soi Mae Sai的咖喱面、SP Chicken的东北烤鸡以及凤飞飞猪脚饭等，每一道菜都充满了泰北的独特风味。下次去清迈旅行时，不妨亲自品尝一下这些美味的小吃吧！

来清迈必吃的美食之一就是咖喱面，而Khao Soi Mae Sai则是清迈最有名的咖喱面店。这家店开业于1989年，以其香浓的咖喱汤底和软糯的鸡蛋面闻名。汤头以肉骨汤为基底，加入咖喱酱调制，味道辛香浓郁。面条上还会撒上炸得金黄香酥的面条和葱末，增添口感层次。

SP Chicken的东北烤鸡是清迈非常受欢迎的美食。鸡肉经过特制的辣椒酱料腌制，然后用慢火烤制，保持了肉质的鲜嫩多汁。烤鸡的肉质适中，重点在于烤的火候恰到好处。搭配店家特制的鱼露、葱和辣椒酱料，口感更加滑顺。

凤飞飞猪脚饭是清迈非常有名的街头小吃，位于清迈古城北端的乾帕门夜市。这道菜因为老板娘总是戴着一顶帽子，造型很像已故台湾歌手凤飞飞而得名。猪脚饭的猪脚卤得非常入味且富有弹性，米饭香甜，整体口感丰富。而且价格非常实惠，是清迈必吃的街头美食之一。

在清迈塔佩路的玛哈湾寺门前，德姨的印度煎饼摊每天傍晚都会吸引大量食客排队。德姨是一位巴基斯坦裔泰籍女性，近40年来一直坚持使用优质原料和用心制作。她的煎饼有20多种口味，其中原味和香蕉奶酪煎饼最受欢迎。原味煎饼搭配黄油、炼乳和白糖，简单却美味。

巴迪大叔的黄咖喱面是清迈非常有名的小吃，被泰国顶级厨师蓬塔瓦（Ian）认证过。蓬塔瓦是泰国MasterChef的熟练厨师和评委，他对巴迪大叔的咖喱面赞不绝口。这里的牛肉软烂入口即化，鸡肉和猪肉也非常美味。面条是松软的鸡蛋面，搭配油炸金黄的脆面，还有多种经典小菜如切碎的红葱、腌菜和柠檬，为咖喱面增添更多风味。

郭良油条是清迈唯一获得米其林认证的油条店。这家店的特色是将油条捏成各种可爱的动物造型，如恐龙、鳄鱼和大象等。每个油条都像是一件艺术品，精心制作后热油烹炸，取出沥干油后用竹签串起，方便食用。油条外脆里酥，香甜可口，尤其是搭配炼乳和店家特调的蛋奶酱，味道更佳。

位于尼曼路第3巷的Guu Roti是一家提供新潮印度煎饼的网红店。这里的煎饼有上百种口味可供选择，包括甜味和咸味，每种口味都独具特色。推荐尝试招牌的香蕉Nutella煎饼，趁热食用口感最佳。此外，店里的泰式奶茶也是绝配。

Kao soy Niman是尼曼路上非常受欢迎的一家咖喱面店，深受泰国明星的喜爱，还入选了2020和2021年的米其林指南。这里的咖喱面偏辣，有多种口味可供选择，如香肠咖喱面、海鲜咖喱面和煎蛋咖喱面等，价格从90泰铢起。特别推荐195泰铢的超大碗，配料丰富，适合大胃王。

清迈尼曼路上的真味红炖牛肉提供多种选择，包括牛腩、牛杂和牛肉，可以搭配面、粿条、米粉和饭。这里的牛肉面不同于台湾的红烧牛肉面，红炖的牛肉和清甜的汤底别具风味。特别推荐综合口味的牛肉细粿条，材料丰富，有牛杂、牛肉丸子、豆芽和青菜，牛肉丸子Q弹，汤头鲜甜好喝。

咖喱面是清迈最具代表性的泰北美食。这道菜的汤头以肉骨汤为基底，加入咖喱酱调制，味道辛香浓郁。通常会配上鸡蛋面，上面再撒上炸得金黄香酥的面条和葱末。这道菜融合了缅甸和中国回族的饮食文化，具有独特的历史渊源。

清迈的东北烤鸡是当地非常受欢迎的美食。这道菜将鸡肉在辣椒调味的酱汁中充分腌制，然后用慢火烤制，带有独特的辣味。烤鸡的肉质鲜嫩多汁，搭配特制的鱼露、葱和辣椒酱料，口感更加滑顺。

泰北香肠是清迈夜市常见的小吃，深受缅甸和老挝饮食文化的影响。香肠带有酸味，香料的味道浓郁，是清迈必吃的街头美食之一。香肠的风味来自肠衣里搅拌了红咖喱酱的猪绞肉，以及香茅、柠檬叶、南姜和红葱头等香料，有些还会加入粉丝，构成独特的风味魅力。

清迈大学后门的嘎抛饭是当地非常受欢迎的街边美食。肉沫煸得干香，辣味十足，锅气十足，盖上一个鸭蛋就足够美味。这道菜通常在晚上6点出摊，常常排起长队，是韩国人和欧美人的最爱。

清迈大学后门的炸土豆是另一道必吃的街边小吃。外酥里嫩，土豆沙沙的口感非常独特。这道小吃可以搭配多种口味的酱料，是清迈夜市的热门选择。

在清迈的街边摊中，LengZaab火山排骨是一道不容错过的美食。这道菜的口味酸甜辣，排骨肉质鲜嫩，汤头也非常好喝。意料之外的好吃，于是又追加了一碗粉！不知道粉是什么做的，又软又有嚼劲我挺喜欢。

清迈的美食文化丰富多彩，从古城的特色小吃到夜市的街边摊，再到尼曼路的网红店，每一道美食都凝聚着泰北的独特风味。无论是香浓的咖喱面、酥脆的印度煎饼，还是软糯的猪脚饭，都能让人大快朵颐。下次去清迈旅行时，不妨亲自品尝这些地道美食，感受这座古城的独特魅力。