广州创新餐厨废油回收模式：从地沟油到生物柴油的绿色转型

广州创新餐厨废油回收模式：从地沟油到生物柴油的绿色转型

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来源

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https://m.mp.oeeee.com/a/BAAFRD0000202409291005196.html

2025年1月，广州市城市管理和综合执法局发布新版《广州市餐厨垃圾管理办法》，进一步加强餐厨垃圾管理，促进资源回收利用，维护城市环境卫生。

新办法明确将餐厨垃圾分为一般餐厨垃圾和废弃食用油脂两类，要求餐厨垃圾产生者必须与依法确定的服务本区域收运、处理单位签订合同，规范排放、统一收运与集中处理。同时，广州还建立了餐厨垃圾管理信息平台，实现全过程信息化管理。

为确保餐厨废弃食用油脂得到规范处理，广州实施了特许经营制度。目前，全市已签订废弃食用油脂收运协议19000余份，日均收运废弃食用油脂达166吨。

大型连锁餐饮企业积极响应政策要求，以某餐厅为例，该餐厅每天产生约50斤废弃食用油脂，均经过严格分类和存储。每半个月，具备相关资质的广州市朗坤环境科技有限公司会上门收集，并将其运往生物质综合处理厂进行处理。

收运后的废弃食用油脂被送往广州东部生物质综合处理厂，这里是广州市规模最大的餐厨垃圾处理设施，设计处理能力达120吨/天。

处理厂采用“预处理-反应催化-减压蒸馏”等多道工序，将废弃油脂转化为生物柴油。这种生物柴油不仅可作为船舶、车载燃油使用，进一步加工后还可成为航空煤油，有效减少碳排放。

值得一提的是，处理过程中产生的废水将进入生物质厌氧系统生产沼气，废渣则送至热电厂焚烧发电，实现了资源的循环利用。

广州的餐厨废弃食用油脂处理模式实现了多重效益：既有效防止了地沟油回流餐桌，保障了食品安全，又通过资源化利用减少了环境污染，助力实现“双碳”目标。

这一模式得到了社会各界的广泛认可。广州市人大代表潘建国表示，这种处理方式既助力环境保护，又能够促进资源循环，还可以有效保障消费者健康，真正实现一举三得。

广州的这一创新实践，不仅为其他城市提供了可借鉴的经验，也为我国餐厨废弃物管理探索出了一条新路径。通过科技赋能和制度创新，广州正在将餐厨废弃物从“污染源”转变为“资源库”，为建设无废城市和实现可持续发展注入新动力。