2024年功能性食品的7大发展趋势

2024年功能性食品的7大发展趋势

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年轻人尤其关注饮食和营养问题，希望从食物中获得健康益处。随着营养“规则”的变化和需求状态的演变，新的商机出现了。

长期以来，消费者对有助于缓解压力、焦虑和睡眠问题的食品感兴趣，这也是各国人民优先考虑的问题。但是，能够有效解决这些问题的食品和饮料产品并不多见。这种情况似乎即将改变。

根据《New Nutrition Business》的最新消费者研究，大约21%的美国人表示他们吃的食物能改善情绪和精神健康。尤其年轻人对能够改善情绪和精神的食物更感兴趣，25-34岁的美国人中有30%的人对此感兴趣，而65岁以上的人中只有12%。

益生菌的潜在潜力

益生菌是可利用这一机会进行深度开发的成分之一。肠道与大脑的关系已经得到大家的广泛关注，而益生菌也被大家认为是健康的代表。现在，许多乳制品品牌都在谈论益生菌、消化健康和免疫力，以至于这些益处不再有独特吸引力。因此，除了有助于消化的产品外，增加对情绪和精神有益的产品将是更多益生菌品牌开始扩大其吸引力的方式。