元宵节必尝！健康创新汤圆大集合

元宵节必尝！健康创新汤圆大集合

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人民网

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元宵节前夕，各大超市和电商平台的汤圆专区已经热闹非凡。除了经典的黑芝麻、红豆沙，各种创新口味和健康概念的汤圆让人目不暇接。今年的元宵节，不妨尝试一些新选择，让传统美食焕发新活力。

随着消费者健康意识的提升，低糖、无糖汤圆成为市场新宠。根据市场研究报告，2023-2024年，低糖、低脂、无蔗糖汤圆的销售额增长率超过20%。在一些大型连锁超市，这类健康汤圆的销量占比从2023年的5%提升至2024年的8%。

以山药五黑汤圆为例，其富含多种营养成分，满足了消费者对健康饮食的需求，在部分地区的销量环比增长达到30%。此外，木糖醇汤圆也为糖尿病患者提供了更多选择。各大品牌推出的“0添加蔗糖”或是木糖醇汤圆，让不同需求的人群都能享受到节日的美味。

创新口味的汤圆正在改变传统格局。茶味汤圆成为新宠，茉莉龙井、白桃乌龙等清新口味吸引众多年轻消费者。在各大电商平台，生椰拿铁、苹果等新奇口味也让人眼前一亮。

值得一提的是，“药食同源”概念也被引入汤圆制作中。铁皮石斛黑芝麻汤圆精选铁皮石斛粉入皮，在带来软糯口感的同时还有平胃气、助消化的功效，销量环比增长超7倍，成为销量增幅最高的新口味汤圆。阿胶、红枣、红糖等具有补血养颜、调理身体功效的食材，也被制成新口味汤圆，销量环比增长超过5倍。

造型创新让汤圆不再局限于传统的圆形。寓意吉祥的造型汤圆种类繁多，除了常见的柿子造型，还新增了苹果、锦鲤、元宝等造型。哈尔滨市场上，“心想柿成”“柿柿如意”“招财进宝”汤圆因独特造型和美好寓意受到市民青睐。

品牌联名也成为新趋势。思念食品与热门游戏《蛋仔派对》联名推出 “蛋小黄”“蛋小粉”“蛋小黑”三款汤圆，分别对应黑芝麻核桃汤圆、草莓汤圆和经典黑芝麻汤圆，这些汤圆在外形设计上还原了游戏中的经典造型，吸引了大量游戏粉丝和年轻消费者的关注与购买。2月以来“蛋仔派对”汤圆的销量环比增长超过4倍。

从健康概念到创新口味，再到创意造型，汤圆正在以全新的面貌迎接消费者。这些创新不仅满足了多样化的需求，更让传统美食焕发新生机。在这个元宵节，不妨尝试一些新选择，让节日的餐桌更加丰富多彩。