冬至到了！抖音教你轻松煎汤圆

冬至到了！抖音教你轻松煎汤圆

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来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20250211A07ON700

2.

http://henan.china.com.cn/m/2022-02/13/content_41874961.html

3.

https://www.douyin.com/hashtag/1653683624286212

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107032558/

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/100217328/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/102203292/

冬至到了，吃货们又开始研究各种新奇的汤圆做法。今年最火的是抖音上流行的煎汤圆，不仅简单方便还不崩油。只需牢记三点：速冻汤圆直接下锅加食用油和清水，大火烧开后小火慢慢煎至金黄即可。撒些黄豆粉再淋上红糖汁，外酥里糯真好吃。快来试试吧！

1. 准备食材：选择速冻汤圆（无需解冻），并准备好适量的油、清水及熟黄豆粉。

2. 冷锅下油：在平底锅中加入薄层油，开小火预热，并确保油均匀分布。

3. 入锅煎制：放入速冻汤圆，轻轻翻动使其裹上油，待表皮变软后撒生黄豆粉继续煎至金黄。

4. 加水焖煮：沿锅边倒入少量温水，盖上锅盖中小火焖煮至水分收干。

5. 翻面再煎：打开锅盖，翻面继续煎至两面金黄酥脆即可出锅。

• 为避免汤圆粘连或破裂，全程需保持小火慢煎。
• 水量不宜过多，否则会变成煮汤圆而非煎制。
• 出锅前可撒些熟黄豆粉增加风味。

除了基本煎法，还可以尝试以下创意：

• 红糖汁淋面：煎好的汤圆淋上熬制的红糖姜汁，增添暖身效果。
• 酥皮汤圆：用蛋挞皮包裹汤圆，空气炸锅烤至酥脆。
• 酸辣汤圆：搭配特制酸辣酱，咸香开胃。

煎汤圆不仅制作简单，还能根据个人喜好调整口味，无论是甜党还是咸党都能找到适合自己的吃法。这种外焦里嫩、流心爆浆的美味，绝对值得一试！