打卡广州百年老店：陶陶居&三元楼

打卡广州百年老店：陶陶居&三元楼

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陶陶居，这座始建于1880年的百年老字号，见证了广州茶楼文化的兴衰变迁。原址是西关大户人家的书院，后由广东巨商谭杰南购入改名，取“乐也陶陶”之意。康有为曾为茶楼题字，清末民初吸引众多文人雅士，如巴金、鲁迅等。

走进陶陶居，仿佛穿越回百年前的广州。岭南风格的建筑，雕梁画栋，环境清幽雅致。茶楼内部装修典雅，处处透露着历史的厚重感。在这里，你可以品尝到最地道的广式早茶，感受那份悠闲与惬意。

与陶陶居相比，三元楼的历史虽稍短，但其地位同样显赫。始建于1919年的三元楼，是广州四大酒家之一，以连中三元（乡试、会试、殿试）寓意酒家榜首。作为广州最早的现代化酒楼之一，三元楼曾是达官显贵和海外华侨的宴客首选。

三元楼的建筑风格独具特色，三层楼的结构在当时堪称豪华。酒家内设有电梯，是广州最早使用电梯的酒楼之一。内部装饰富丽堂皇，处处彰显着高贵与典雅。可惜的是，这座见证了广州饮食业辉煌的酒楼，最终在2000年停业，原址被清拆，现已成为广州民间金融街工程部。

说到广州茶楼，不得不提的就是其精致的茶点。陶陶居和三元楼都是广式早茶的代表，它们的点心制作工艺精湛，品种繁多。从经典的叉烧包、虾饺、蛋挞，到创新的冰肉焗蛋挞、海南椰丝挞，每一道点心都凝聚着粤菜师傅的心血。

广式早茶的精髓在于“一盅两件”，即一壶茶配两件点心。茶楼的茶艺师会根据季节和客人口味推荐合适的茶叶，而点心则讲究色香味俱全。在茶楼里，你不仅能品尝到美食，还能欣赏到茶艺表演，感受岭南文化的独特魅力。

进入21世纪，两家百年老店都面临着传统与现代的碰撞。陶陶居在2000年被香港幸福楼集团收购后，引入了现代管理模式，但仍保留着传统的岭南建筑风格。然而，近年来陶陶居因食品安全问题频发，让不少老顾客感到失望。

三元楼则在现代化浪潮中逐渐消失。虽然曾尝试复业，但最终还是难逃被清拆的命运。这不禁让人思考：在快速发展的现代社会中，传统茶楼文化该如何传承与创新？

陶陶居和三元楼作为广州茶楼文化的代表，承载着几代广州人的记忆。它们不仅是一家茶楼，更是一种生活方式的象征。在快节奏的现代生活中，我们更需要这样的空间，让我们放慢脚步，享受生活的美好。

如今，陶陶居仍在坚守，而三元楼则成为了历史的注脚。但无论未来如何变迁，这两家百年老店在广州茶楼文化中的地位，都将永远被铭记。