惊蛰养生：古人的智慧你get了吗？
惊蛰养生：古人的智慧你get了吗？
“微雨众卉新，一雷惊蛰始。”随着一声春雷，惊蛰时节悄然而至。作为二十四节气中的第三个节气，惊蛰标志着仲春时节的开始，万物复苏，生机盎然。在这个充满活力的季节里，古人总结出了一套完整的养生之道，让我们一起来探索这些流传千年的智慧吧！
惊蛰时节：春意盎然，万物复苏
惊蛰，古称“启蛰”，因避汉景帝刘启名讳而改名。《月令七十二候集解》中说：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”这个时节，天上的春雷惊醒蛰居的动物，大地回春，天气变暖，昆虫结束冬眠，草木开始萌发。
我国古人将惊蛰时节的十五天分为三候：一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。这意味着进入仲春后，桃花红、梨花白，黄莺鸣叫、燕飞来，一派生机勃勃的景象。按照一般气候规律，惊蛰前后我国各地天气已开始转暖，雨水渐多，大部分地区都已进入了春耕春种时节。
饮食养生：清淡为主，滋阴润燥
惊蛰时节，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气升发、万物始生的特点。在饮食上，应以清淡为主，多吃富含植物蛋白质、维生素的食物，少吃动物脂肪类食物。以下几款养生食谱，既美味又健康：
- 冰糖雪梨
- 配料：雪梨、冰糖、枸杞
- 做法：将雪梨洗干净然后在头部四分之一处切下，将其做盖；用工具将剩下四分之三梨的果核挖出来，放入适量的枸杞、冰糖，然后加水没过冰糖和枸杞盖上盖，将梨子放入碗中隔水蒸半个小时即可。
- 功效：惊蛰吃梨是历来的传统，梨性寒味甘，有清热润肺、生津利咽的功效，搭配冰糖、枸杞等食材可以缓解春季容易口干舌燥的现象。
- 山药红枣粥
- 配料：山药、枸杞、红枣、冰糖适量
- 做法：将山药去皮洗净后切成滚刀块备用；粳米、红枣、枸杞分别洗净后浸泡备用；砂锅中加入适量的清水烧开，然后倒入粳米烧开后转小火熬煮20分钟左右后，倒入山药开大火烧开后转小火熬10分钟左右，再加入冰糖、枸杞、红枣等配料后，熬煮5分钟左右即可关火食用。
- 功效：惊蛰时节最忌讳吃动物脂肪类的食物，饮食以清淡为佳，山药红枣粥就是适合惊蛰时节的药膳粥类，有健脾益胃、气血双补的功效，老少皆宜。
- 鸭血菠菜粉丝汤
- 配料：菠菜、鸭血、粉丝、鸭肠、鸭胗、高汤、油豆腐、葱末、姜片、食盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油等
- 做法：锅中加适量的水，放入姜片烧开后下入鸭胗、鸭肠汆烫去血水后盛出备用；然后分别用清水焯一下鸭血、菠菜后捞出备用；粉丝要提前几个小时用温水浸泡；锅中加入高汤，然后下粉丝、菠菜、油豆腐、鸭血、鸭胗、鸭肠用大火烧开后，加入胡椒粉、盐、芝麻油、鸡精、葱末后即可食用。
- 功效：惊蛰时节宜吃菠菜，菠菜中富含的胡萝卜素在人体内能转化成必需的维生素a，有敛阴润燥、明目、提高人体新陈代谢的作用，增强抵抗能力，有助于防治春季的各类流行疾病。
- 油焖春笋
- 配料：春笋300克
- 做法：春笋去壳洗净，香葱洗净；用刀的平面将春笋拍破，再切寸段；放入沸水中焯水3分钟捞出备用；锅中倒入适量油，将油烧热后放入几根葱白爆香；倒入春笋翻炒片刻，调入半勺盐；加入鲜酱、老抽、少许糖和胡椒粉翻炒均匀；最后加入葱段翻炒出锅。
- 功效：有助于自身的新陈代谢，对肠胃蠕动有好处。
起居调养：早睡早起，春捂保暖
惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，饮食和运动上也需注意护肝，因此做好惊蛰时节的养生保健是非常重要。在起居方面，宜早睡早起，外出活动宜慢步缓行，保持心情舒畅，使身体、精神和情绪也能像春天那样，爽朗舒畅，生机勃勃。
一、早睡早起，避免春困。惊蛰时节要养成早睡早起的习惯，这样有助于养成良好生活习惯，起床后用温水洗漱可以让人更加精神，这也是避免“春困”的办法。
二、注意保暖，做好“春捂”。惊蛰后天气逐渐转暖，但冷空气活动仍较频繁，有时还会出现“倒春寒“现象，因而做好“春捂”尤为重要。此时不急于换上春装，尤其是老年人，更应时刻关注天气预报，注意根据天气冷暖变化及时增减衣服。
运动保健：温和运动，舒展筋骨
惊蛰运动养生原则：生发阳气，不宜过度。清晨可以适当的活动，促进体内阳气生发，但不宜太过激烈。多伸展拉筋，拍打全身，做手指的屈伸，能够帮助肝气更好的生发。
特殊习俗：驱赶霉运，祈福安康
惊蛰时节还有一些有趣的传统习俗，体现了古人的生活智慧：
祭白虎化解是非：中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。
惊蛰吃梨：在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰吃梨源于何时，无迹可寻，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。关于惊蛰吃梨还有其他几种说法：因为惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。古代时生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防。苏北及山西一带有流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神!”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。
蒙鼓皮：惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。《周礼》卷四十《挥人》篇上说："凡冒鼓必以启蛰之日。“注：“惊蛰，孟春之中也，蛰虫始闻雷声而动；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。”可见不但百虫的生态与一年四季的运行相契合，万物之灵的人类也要顺应天时，凡事才能达到事半功倍之效。
“打小人”驱赶霉运：惊蛰民间习俗“打小人”，惊蛰时节，除了上述的养生方法，还有一些有趣的传统习俗，比如“打小人”驱赶霉运。虽然这些习俗带有迷信色彩，但反映了古人对美好生活的向往和对健康的追求。
踏青注意事项：防虫防过敏，享受春光
惊蛰时节，正是外出踏青的好时候。但需要注意以下几点：
防止感冒：虽然冬季是流行性感冒的发病最高峰，但对地处南方的福建省来说，春季的流感流行仍未结束，而且因为气温波幅较大，普通感冒也容易高发。这个季节的气候整体还是比较湿冷，如果不注意保暖，容易受寒生病。“春捂秋冻、不生杂病”，一旦受凉，容易使身体抵抗力下降，病菌乘虚而入，引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。
防虫叮咬：惊蛰过后，蚊虫开始活跃。外出时建议随身携带风油精、皮炎平等药物，一旦被咬，先冷敷再及时涂抹。如果出现发热、头痛等全身症状，可能是蜱、螨叮咬导致的传播疾病，需要及时就医。
饮食卫生：踏青时要注意饮食卫生，食用前确保手部清洁，避免裸手进食。不建议饮用山溪水，以免摄入虫卵或微生物。
预防过敏：赏花时要注意预防花粉过敏。有过敏体质的人应科学佩戴口罩，减少变应原的吸入。
惊蛰养生，重在顺应自然规律，调养身心。在这个充满生机的季节里，让我们传承古人的智慧，以健康的身体和愉悦的心情，迎接春天的到来吧！